Vom vorbi doar despre sobe electrice independente: în primul rând, funcțiile analogilor încorporați sunt, de obicei, aceleași ca și cele pentru tehnica solo; în al doilea rând, aparatele încorporate sunt mai scumpe decât cele similare și necesită, în primul rând, rezolvarea problemei cu un set de bucătărie.
Astăzi, alegerea aragazelor electrice este reprezentată de două grupuri:
- Plăci cu suprafață de lucru smalțată și plăci fierbinți "clătite";
- Plăci cu suprafață din sticlă ceramică.
Primul grup de plăci de tip este bine cunoscut, pentru că au fost folosite de mai mult de o generație de compatrioți. Avantajele principale și fără îndoială ale unor astfel de plăci sunt prețul scăzut, operarea ușoară, reparațiile relativ ieftine și necomplicate. Există, de asemenea, dezavantaje: inconveniente la întreținere, încălzire și răcire îndelungată a arzătorului după oprire, neeconomice - deoarece o mulțime de căldură este folosită ca nimic. Unele modele sunt echipate cu arzătoare cu plăci fierbinți - acestea sunt uneori indicate cu cercuri roșii.
Suprafața sticlo-ceramică este fabricată dintr-un material compozit cu proprietăți atât din sticlă, cât și din ceramică - spre deosebire de sticla simplă, un astfel de material rezistă unor sarcini semnificative. Aceste suprafețe au o conductivitate termică mai mare decât cele convenționale smălțuite, ceea ce face ca gestionarea procesului de gătit să fie mai precisă și mai ușoară.
Alte avantaje ale plăcilor din sticlă ceramică:
- Confort în curățenie. Cu ajutorul racletelor speciale și a agenților de curățare pentru ceramica din sticlă, chiar și cele mai grele murdăriri pot fi îndepărtate rapid și ușor.
- Încălzirea rapidă a plăcilor de gătit și răcirea rapidă a acestora;
- Economică - numai zona zonei de încălzire se încălzește, iar suprafața sticlei ceramice din jurul arzătoarelor rămâne practic rece;
- Nu există riscul răsturnării tăvii;
- Frontierele din jurul suprafeței de lucru nu vor permite scurgerea lichidului din placă;
- Varietate de tipuri de arzătoare, cu diferite funcții suplimentare.
Dezavantajul plăcilor din sticlă ceramică îl reprezintă costul ridicat al acestora și rezistența redusă la impact. În cazul deteriorării impactului, va trebui să comandați o nouă suprafață în centrul de service, poate costa până la 50% din prețul plăcii în sine și livrarea acesteia poate fi lungă și complicată.
Și pentru gătit pe astfel de suprafețe sunt necesare mâncăruri speciale: în ghivece și tigă, partea inferioară ar trebui să fie perfect uniformă și să nu se deformeze atunci când este încălzită.
Câteva cuvinte despre arzătoarele plăcilor din sticlă-ceramică.
- Două circuite - permiteți includerea unui arzător cu o zonă de încălzire mai mică sau mai mare, în funcție de mărimea vesela. Puteți folosi o plită pentru o tigaie mare și pentru o găleată mică sau o oală de cafea. Aceste arzătoare pot avea, de asemenea, o zonă de încălzire ovală - în acest caz, prin creșterea zonei de încălzire, se pornește o porțiune semicirculară suplimentară a elementului de încălzire și inelul circular se transformă într-un inel oval. Aceasta asigură o încălzire uniformă a vaselor sau caselor cu un fund oval.
- Arzătoare de încălzire rapidă. Timpul de încălzire pe ele este mai mic decât cel al celor convenționale. Deci, puteți fierbe rapid apă sau alt lichid, dar pentru o perioadă lungă de fierbere, acești arzătoare nu se potrivesc.
- Arzatoarele cu încălzire cu halogen sunt echipate cu un element de încălzire inelar cu gaz din grupul de halogeni din interior. Aceste arzătoare sunt indicate cu litera "H", acestea se încălzesc rapid până la temperatura maximă după pornire, ceea ce economisește timp și energie electrică. După închidere, se răcesc foarte repede.
- Încălzitoarele unice cu încălzire prin inducție (denumite "IN") sunt instalate ca un element de acționare specială, care generează căldură direct în partea inferioară a vaselor, conform principiului inducției electromagnetice. Plita în sine nu este încălzită deloc! Singurul dezavantaj al utilizării acestor arzătoare este nevoia de ustensile speciale cu fundul materialelor capabile de magnetizare (din fier sau oțel). Panza obișnuită pe un astfel de arzător nu este încălzită. Avantajul arzătorilor de inducție este economia lor: practic nu există pierderi de căldură. Arderea pe ele se produce mult mai repede, iar temperatura este reglată chiar mai precis decât aragazul. În plus, pe astfel de arzătoare puteți încălzi vasele cu un diametru mai mic decât diametrul arzătorului.
- Arzatoarele cu focalizare automată sunt indicate prin "AF" și echipate cu senzori speciali care determină automat mărimea vaselor instalate pe ele. Numai partea "ocupată" a zonei de gătit va fi încălzită. Acest lucru este atât economisirea energiei, cât și creșterea funcționalității aragazului.
Alte caracteristici ale plăcilor din sticlă ceramică:
- Indicatorii de căldură reziduală determină care dintre arzătoare nu sa răcit încă. Este convenabil să păstrați căldura caldă și vă scutește de riscul de arsuri;
- Încălzire automată - după ce setați regulatorul la nivelul corespunzător fierberii la căldură scăzută, crește mai întâi puterea de încălzire la valorile maxime (numai pentru timpul de fierbere) și apoi revine la nivelul setat de dvs.;
- Cronometrul vă permite să opriți zona de gătit după o perioadă de timp stabilită. Acum puteți lăsa bucătăria, lăsând vasul pe arzător: aragazul se va opri automat la momentul potrivit, finalizând pregătirea vasului fără participarea dvs.;
- Mecanismul de protecție este proiectat să deconecteze aragazul fără vase după un anumit timp - pentru a reduce riscul de incendiu;
- Senzorul infraroșu - un dispozitiv patentat de Siemens - măsoară constant temperatura într-o cratiță. Conținutul vasului de pe arzător este încălzit la temperatura dorită, care arată indicația sonoră și vizuală, iar apoi temperatura este menținută de aparat la nivelul setat. Pentru ce este? De exemplu, pentru a fierbe laptele, fără a vă îngrijora de fierberea acestuia. Pentru a utiliza acest senzor aveți nevoie de vase speciale - vase acoperite cu smalț închis, din fontă sau echipate cu o bandă specială.
Atunci când decideți alegerea corectă a unui aragaz electric pentru dvs., mai întâi de toate, să determinați ce feluri de mâncare veți găti pe el și ce funcții vor fi foarte necesare pentru acest lucru și ce poate fi neglijat ca inutil.
Atunci când alegeți marca plăcii dvs., acordați atenție termenilor garanției și întrebați vânzătorul dacă există un centru de service în orașul dvs. care servește plăcuțele acestui brand și furnizează piese de schimb și componente pentru plăci de la producătorul "nativ".
Dorim achizitii de succes!