Sweet cream pancakes Clătite cremoase, dulci, foarte delicate cu prune caramelizate - un fel de mâncare excelentă pentru desert! Astfel de clătite pot fi servite cu orice fruct caramelizat, dar prunele în acest rol sunt pur și simplu excelente - cu o aromă mică, acră, bogată și culori strălucitoare! Turnați clătite, care s-au dovedit după caramelizarea cu un sos de smântână și decorați vasul cu frunze de menta!
ingrediente:- Făină de grâu 4 linguri. l.
- Amidon de cartof 4 g
- Unt 80 g
- Ouă de pui 1 buc.
- Zahăr 2 linguri. l.
- Cremă de 200 ml
- Lapte de 200 ml
- Praf de copt 1 lingurita.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 0.5 linguri. l.
- Plum 3 buc.
- Zahăr 2 linguri. l.
- Apă fiartă 2 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru a face clătite cu prune caramelizate avem nevoie de făină de grâu, amidon din cartofi, zahăr, unt, 15% cremă, lapte, ouă de pui, praf de copt, ulei rafinat de floarea-soarelui, prune mari.
- Pasul 2 Prunele mele, tăiate în inele, tăiați osul.
- Pasul 3 Combinăm făina, amidonul, zahărul și praful de copt.
- Pasul 4 Se amestecă.
- Pasul 5 Adăugați untul topit și conduceți oul. Se amestecă.
- Pasul 6 Se toarnă crema și laptele, amestecând continuu amestecul, astfel încât să nu se formeze bulgări. Aluatul ar trebui să fie o coajă de clătite.
- Pasul 7 Se toarnă puțin ulei rafinat de floarea-soarelui pe o tigaie. Acest lucru ar trebui făcut doar pentru prima clătite, atunci nu avem nevoie de ulei. Se toarnă pe o tigaie fierbinte o cuvă de aluat. Sângeți pe de o parte până când apar bulele.
- Pasul 8 Întoarceți clătite și prăjiți până când se termină.
- Pasul 9 În tigaie se toarnă zahărul și se toarnă apă, așezați inelele de scurgere.
- Pasul 10 Gatiti-va la foc mic, cand zaharul se topeste si incepe sa barboteze, iar prunele lasa sucul sa devina moale, apoi sosul este gata.
- Pasul 11 Serviți clătite cu prune caramelizate pentru desert, udând siropul rezultat și decorând cu frunze de menta.