Supă de pește de găină Supă, gătită pe ciorbă de pui domestice, bogată și are un gust delicat, delicat. Nu mai puțin gustos, dar mai accesibil, opțiunea low-cost este un bulion de giblets de pui. Anterior, supa din gutui de pui a fost considerata o farfurie foarte delicioasa. Pe piață, astfel de truse sunt vândute în diviziile de păsări de curte. Apa are nevoie de 1,5-2 litri. Ceapa, morcovii si usturoiul adauga o aroma mai profunda bulionului. Personal, nu-mi folosesc capul, îl șterg complet. Pielea de pe gât poate fi fiartă cu ficatul, adăugați-o la supă sau nu - este o problemă de gust. Dar grație picioarelor, bulionul va fi "mai dens". Marja uscată se adaugă pur simbolic, iar alte condimente nu sunt folosite pentru a păstra gustul bulionului în forma sa pură. Supa poate fi preparată cu adăugarea de orez, vermicelli, fasole, se adaugă oul fiert. Există o mulțime de opțiuni, dar baza este supa de pește.
ingrediente:- Un set de degete de pui 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Usturoi 1 cățel
- Cartofi 600 g
- Grâu de grâu 80 g
- Sare 1,5 linguriță.
- Se mănâncă 0,5 linguriță.
- Apă 1,5 l
- Pasul 1 Pregătiți un set de gură de pui, cartofi, mei, ceapă, morcovi, paiete de usturoi.
- Pasul 2 Pregătiți organele comestibile: îndepărtați pelicula din viscere, de pe picioare, pentru a tăia ghearele, îndepărtați pielea de pe gât. Așezați biscuiții, ceapa curată și morcovii într-o cratiță. Se toarnă în apă rece. După fierbere, gătiți timp de 1 oră. Ficatul trebuie să fie fiert într-o cratiță separată.
- Pasul 3 În timp ce bulionul este fiert, decojiți cartofii și le tăiați în bucăți mici.
- Pasul 4 Din bulionul finit scoateți toate produsele, puneți cartofii, sare. Adăugați spălatul și căptușit cu mei. Gatiti 20 de minute dupa fierbere.
- Pasul 5 Se taie morcovii fierti. De asemenea, tăiați biscuiți de pui, ficat separat fiert. Tăiați gâtul în 3-4 părți. Ceapa este indepartata.
- Pasul 6 Adăugați morcovii și căpșunile la supă, încercați să luați sare. Adăugați un marar puțin uscat. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură. Supa este gata.