Nutriția elevilor este una dintre principalele probleme care îi deranjează pe părinți pe tot parcursul anului școlar. Apropo, nu numai ei. Guvernul din Sankt Petersburg și Moscova din septembrie 2010 a mărit considerabil subvențiile alocate meselor școlare. Dar chiar și acest lucru nu este capabil să rezolve complet toate problemele. Pentru a compila o dietă corectă, este necesară o abordare completă, ținând cont de caracteristicile organismului copilului. Studierea programului școlar necesită ca copiii să aibă cea mai înaltă activitate mentală, deci trebuie să ascultați sfaturi privind o nutriție adecvată pentru elevii școlari.
Un mic om care este atasat de cunostinte, in acelasi timp nu numai ca face o munca dificila, dar creste si se dezvolta, iar pentru totdeauna copilul trebuie sa primeasca o dieta corecta si echilibrata. Activitatea mentală ridicată este neobișnuită pentru elevii de prim rang, fiind asociată cu costuri ridicate ale energiei. Și tot ceea ce este legat de munca intelectuală, depinde în principal de carbohidrații depozitați în organism, în principal din glucoză. Reducerea oxigenului și a glucozei în sânge sub nivelul necesar duce la o deteriorare a funcțiilor creierului. La rândul său, acesta poate fi unul dintre motivele pentru care performanța mentală va scădea, iar percepția materialului didactic se va deteriora pentru studenți.
Părinții au speranțe mari pentru un mic dejun complet - la urma urmei, ei înșiși controlează acest proces și, prin urmare, sunt absolut siguri că cel puțin o dată pe zi iubitul lor chudushko a mâncat în mod corespunzător. Dar nu toată lumea știe care mic dejun este cel mai valoros pentru student. Cineva încearcă să includă în micul dejun cea mai mare cantitate de carbohidrați, care sunt "responsabili" pentru activitatea mentală. Și, de fapt, după un mic dejun bogat în carbohidrați, cantitatea de glucoză din sânge crește semnificativ, dar dacă există prea mulți carbohidrați, după 1,5-2 ore, conținutul de glucoză poate scădea la fel de drastic.
În acest sens, medicii oferă să includă în micul dejun așa-numitele forme complexe de carbohidrați. De exemplu, în afară de produse de cofetărie, gem și ceai dulce, în micul dejun, elevii trebuie să includă paste, cereale, produse de panificație, legume proaspete, fructe, în special mere. Alți carbohidrați sunt mai bine distribuiți în mai multe ocazii pe tot parcursul zilei școlare: cafeaua, ceaiul, cafeaua, dulciurile, biscuiții, biscuiții, băuturile cu fructe oferă copilului o cantitate constantă de porțiuni de glucoză în sânge, ceea ce va stimula activitatea mentală a elevilor.
Următoarea componentă importantă a alimentelor, necesară pentru a satisface nevoile energetice ale elevilor - este grăsimile. Această cotă reprezintă aproximativ 25% din totalul cheltuielilor zilnice de energie.
Grăsimile, pe lângă consumul de energie, reprezintă un element esențial necesar pentru construirea membranelor celulare, hormonilor și feromonilor, iar vitaminele se dizolvă și în ele. Grăsimile sunt principalele materiale de construcție ale corpului uman. Principalele surse de proteine din dieta copilului sunt câteva legume, ouă, pește, cereale, nuci, fasole și carne. Grasimile corecte sunt bogate în produse lactate. Prin urmare, în mesele școlare ar trebui să includă smântână, kefir, lapte. Proteinele de origine animală sunt deosebit de utile pentru un organism tânăr al școlarilor, dar încă nu ar trebui să fii dus de alimente afumate, cârnați, cârnați.
În dieta elevului trebuie să existe și fibră - adică un amestec de substanțe complexe care se găsesc în fructe, frunze și tulpini de plante. Acest lucru este necesar pentru o digestie buna. Fibrele din alimentele copilului ar trebui să fie de aproximativ 15-20 de grame. Pentru ca în dietă să existe atâtea fibre, este necesar să se pregătească alimentele din cereale, precum și din fructe și legume.
În plus față de componentele de bază ale alimentelor în dieta unui elev, este necesar să se asigure umplerea completă și în timp util a nevoilor tinere ale organismului de fibre biologice, microelemente, vitamine. La elev, din cauza înălțimii corpului și a activității mentale ridicate, cerința pentru microelemente și vitamine este considerabil mărită. Lipsa sau absența vitaminelor în alimentația copilului poate duce la beriberi, în care procesul de creștere este întrerupt, capacitatea de lucru și deteriorarea memoriei sunt reduse. O cantitate mică de vitamine din alimentația bebelușului poate fi ușor eliminată prin administrarea de medicamente speciale, reprezentate pe scară largă în farmacii.
Apa, desi nu este un aliment, dar este de aproximativ 60% din greutatea corporala. Un elev trebuie să consume aproximativ un litru și jumătate sau două litri de apă pe zi. Școlilor ar trebui să li se ofere condiții care să le permită copiilor să satisfacă necesarul de apă în cantitatea necesară și în orice moment.
O problemă separată în dieta copiilor școlari este folosirea aditivilor alimentari, cum ar fi coloranți, stabilizatori, mixere, antioxidanți și conservanți. Aceste substanțe sunt adăugate în produsele alimentare, pentru a le conferi mirosul necesar, gustul și consistența. Mulți aditivi alimentari utilizați recent în legătură cu progresul tehnologiilor industriale, provoacă în mod constant obiecții din cauza posibilității unei reacții alergice. Dar nu vă faceți griji: utilizarea suplimentelor alimentare este clar definită și, înainte de a fi autorizate să utilizeze oricare dintre ele, acestea sunt testate temeinic între agențiile guvernamentale și instituțiile medicale competente. Studiile efectuate în prezent arată că reacția alergică la utilizarea reacției alimentare este extrem de rară și, de regulă, nu depășește numărul de cazuri de reacție dureroasă la alimentele standard.
Dacă ascultați sfaturi privind o alimentație adecvată pentru copiii de vârstă școlară, atunci copilul dumneavoastră va învăța bine și va fi întotdeauna în spiritele perfecte. Toți cei care lucrează în domeniul nutriției elevilor trebuie să-și amintească faptul că alimentarea completă a copiilor noștri în perioada cea mai importantă de formare și creștere a personalității este principala cale de sănătate a națiunii.