- făină - 4 cupe
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- unt untratat la temperatura camerei - 1 pahar
- zahăr - 1 3/4 Cupe
- ouă - 3 bucăți
- extract de vanilie - 1/2 lingurițe
- coaja de lamaie - 1/2 lingurite (sau 1/2 lingurita suc de lamaie)
- lapte - 1 pahar
- ciocolata - 90 de grame (glazura)
- apă - 1/2 Cupe (glazură)
- miere - 3 Art. linguri (glazura)
- zahăr pudră - 5 cești (glazură)
- Vanilie - 1/2 lingurițe (glazură)
1. Faceți un cookie. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Îndreptați tava pentru copt cu hârtie pergament. Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea împreună. Împingeți untul într-un castron mare cu un mixer. Treptat, adăugați zahăr, continuând să măturească. Adăugați ouă, una câte una. Se adaugă 1/3 din amestecul de făină și se amestecă. Apoi se adaugă jumătate de lapte și se amestecă. Repetați cu făina și laptele rămas, finisând 1/3 din făină. Se amestecă cu sos de lamaie sau suc de lamaie și extract de vanilie. Nu amestecați prea mult. 2. Puneți aluatul pe o foaie de copt pregătită, folosind 1/4 cană pentru fiecare biscuit. Cookie-urile trebuie să fie amplasate la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Coaceți timp de 15-18 minute. 3. Lăsați ficatul să se răcească timp de 2 minute pe o foaie de copt și apoi lăsați să se răcească complet pe tejghea înainte de a aplica glazura. 4. Pentru a face glazura, topiti ciocolata intr-un castron. Într-o cratiță mică aduceți apă și miere la fierbere peste căldură. Scoateți din căldură și adăugați jumătate din amestec la zahăr. Bateti pana se uniformeaza, adaugand amestecul de miere ramasa, 1 lingurita la un moment dat. Se amestecă cu vanilie. Adăugați amestecul de miere foarte încet, astfel încât glazura să nu se dovedie a fi prea lichidă. Umpleți sacul de patiserie cu o cantitate mică de glazură. 5. Desenați o linie de separare care separă biscuiții în jumătate. 6. Lasati jumatate din fiecare cookie pe linia de divizare. 7. Adăugați ciocolata topită la glazura de vanilie rămasă și amestecați. Dacă este necesar, amestecați amestecul rămas de miere, câte o linguriță o dată, până când se ajunge la consistența dorită. 8. Umpleți a doua jumătate a patiseriei cu glazură de ciocolată.
Porții: 8-10