O altă rețetă interesantă de prăjituri Când fereastra este la jumătatea toamnei, cu ploaie proastă și vânt rece, este atât de frumos să stai într-un cerc de familie cu o ceașcă de ceai și un biscuiți delicat învelit într-o pătură caldă. Ei bine, dacă sunteți pe o dietă, asigurați-vă o zi de toamnă "pradă", pentru că aroma de prăjituri de casă nu a lăsat pe nimeni indiferent. Această rețetă pentru biscuiți necesită gălbenușuri fierte. Mulțumită lor, cookie-urile se dovedesc a fi deosebit de delicate, fărâmițate, ușor umflate. Forma unui astfel de pechenyushek poate fi oricare, sub formă de covrigi sau melci, dar grosimea ar trebui să fie de cel puțin 7 mm (altfel cookie-ul va fi foarte uscat). Pregătirea pentru cookie este cel mai bine determinată de culoare - ar trebui să fie o cremă blândă de culoare roz.
ingrediente:- Făină, grâu 300 g
- Zahăr 200g
- Unt 100 g
- Ouă de pui 3 buc.
- Sare 0,5 linguriță.
- Vanilină 0,5 g
- Zahăr pulbere 3 linguri. l.
- Scorțișoară măcinată 0,5 linguriță.
- Soda 0,25 tsp.
- Pasul 1 Pentru prepararea biscuiților avem nevoie de zahăr, făină, ouă, unt, sare, sifon, scorțișoară, vanilină.
- Pasul 2 Se fierbe ouale greu timp de 10 minute de la punctul de fierbere.
- Pasul 3 Scoateți gălbenușurile din ouă, trebuie să fie calde. Se toarnă 180 de grame de zahăr într-un castron și se mănâncă bine cu gălbenușuri.
- Pasul 4 Se spală untul cu masa de zahăr-ou.
- Pasul 5 Turnați făina cimentată amestecată cu sifon, sare, vanilină.
- Pasul 6 Frământați aluatul.
- Pasul 7 Rulați aluatul în cârnați și tăiați în bucăți egale. Rulați bile mici din bucăți mici.
- Pasul 8 Se toarnă într-o placă de 20 de grame de zahăr, scufundând fiecare minge în zahăr și aplatizând grătarul din mașina de măcinat cu carne.
- Pasul 9 Puneți cookie-urile pe o tavă de coacere sau pe un vas de copt. Lubrifiați vasul nu este necesar.
- Pasul 10 Coaceți în cuptor timp de aproximativ 20 de minute, până când este ușor cremoasă. Puneți-l pe farfurie pentru a face ca cookie-urile să se răcească puțin. Apoi, o parte din fierbinte cookie este laminat în pulbere de zahăr, iar al doilea - într-un amestec de zahăr pudră și scorțișoară.