- făină - 300 grame
- migdale de pământ - 200 de grame
- zahăr - 180 de grame
- drojdie - 14 grame
- Unt - 35 de grame (tăiate)
- 1 crustă de lămâie - 1 bucată
- coaja 1 portocalie - 1 bucată
- vin alb dulce - 120 mililitri
- ouă - 2 + 1 bucăți
- fructe confiate - 150 de grame (tocate)
- migdale întregi - 150 de grame (tăiate)
- scortisoara praf - 1 lingurita
- nucsoara ras - 1 pinch
- zahăr pudră - 1 bucată
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Într-un castron, amestecați făina, migdalele măcinate și drojdia. Adăugați ulei și amestecați. Adaugă coaja de lămâie și portocală ... ... vin, a 2-a, ouă bătut ușor, ... ... fructe confiate, migdale tocate, scorțișoară și nucșoară. Se amestecă bine și se face un aluat moale. Dacă aluatul pare uscat, adăugați apă sau vin. Frământați aluatul cu o cantitate foarte mică de făină, astfel încât aluatul să nu devină lipicios. Tăiați bucățile din aluat în jur de 5 cm și rotiți tuburile cu diametrul de 1,5 cm. Apoi puneți-o pe o foaie de copt, acoperită cu pergament, ungeți produse de patiserie cu ou și coaceți timp de 20 de minute. După ce cookie-ul este gata pentru a stropi cu zahăr pudră.
Porții: 12