- 200 gr. făină
- 1 gălbenuș
- 120 gr. unt
Pentru umplere:
- 5 ouă
- 225 gr. zahăr
- 1 pachet de aromă de lămâie
- 1 kg. brânză de vaci
- 125 g. amidon
- 200 ml. lapte
- 1 cutie de afine (270 ml)
- 1 pungă de jeleu
- 10 gr. zahăr pudră
Gătit un tort cu o rețetă:
Siftați făina cu o alunecare, faceți o canelură și adăugați gălbenușul, zahărul, untul și aluatul mesim. Îl împachetăm în film și se află în frigider timp de 60 de minute.
Ungeți cu unt de secară și cu secară o formă divizată cu un diametru de 26 cm. Am alunecat aluatul, apoi îl punem în formă și formăm jantă.
Am bătut ouăle cu unt, cu zahăr și aromă, adăugând treptat brânză de vaci, amidon și turnând în lapte. Masa întărită se toarnă pe aluat și se aliniază suprafața. Mureșul se îmbină într-o sită, se amestecă fructele cu jeleu și mustă. După ce se toarnă într-o umplutură completă în formă de spirală și cu mânerul unei linguri, trageți zig-zag, făcând un model "de marmură".
Coacem tortul timp de o oră la 180 ° C. Răciți-l în formă, scoateți-l și coaceți cu zahăr pudră.