Esența acestei diete este după cum urmează. Dieta Ornish definește foarte strict cadrul alimentar. Alimentația alimentelor care conțin grăsimi saturate și colesterol ar trebui să fie limitată. Acestea sunt produse cum ar fi zahăr, alcool, miere, etc. Trebuie să vă concentrați asupra consumului de alimente de origine vegetală. Acest fruct, coacerea din făină cu boabe întregi etc. Aceste alimente sunt bogate în carbohidrați complexi. Carbohidrații simpli sunt prea mari în calorii, deoarece conțin o cantitate mică de nutrienți și fibre.
Raportul optim pentru această dietă este de 70% carbohidrați, 20% proteine și 10% grăsimi. Potrivit statisticilor, cu dieta obișnuită a americanilor, acest raport este de 30%, respectiv 25%, respectiv 45%. În plus față de schimbările în dietă, atunci când se efectuează o dietă conform metodei lui Ornish, trebuie să renunțe la obiceiurile proaste și să începeți să jucați sport.
Dieta pentru reducerea greutății corporale a doctorului Dean Ornish nu presupune un număr specific de calorii, ci o restricție nutrițională. În opinia sa, aceasta este eficacitatea scăderii în greutate.
Pe acest principiu, Ornish împarte toate produsele alimentare în trei clasificări:
- Produsele care pot fi utilizate fără restricții. Acestea includ: leguminoase (linte, mazăre, soia, fasole, fasole); cereale (orez, ovăz, grâu, hrișcă, orz, mei); legume (broccoli de varză, ardei dulci, roșii, castraveți, morcovi, dovlecei, diverse verde); fructe de padure și fructe (portocale, pepene galben, ananas, căpșuni, piersici, afine, zmeură, mere, cireșe).
- Produsele care pot fi consumate, dar în cantități mici. Acestea sunt produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (iaurt, lapte, brânză, smântână). Această categorie de produse include, de asemenea, fulgi de porumb fără zahăr, albușuri de ou și biscuiți.
- Alimentele care sunt interzise de dieta pentru consum. În acest moment, Dr. Ornish se referă la toate produsele care au într-o porție mai mult de două grame de grăsime. Sunt interzise toate tipurile de carne (carne roșie și albă, vânat). Diferite uleiuri, grăsimi, margarine și maioneză sunt strict interzise. Din produsele lactate nu puteți mânca brânză, alimente neprelucrate. Această categorie de produse include nuci, semințe, alcool, gălbenușuri de ou, măsline, avocado și măsline.
Nu permiteți zahărului și alimentelor care îl conțin în cantități mari. Acestea sunt dulciuri, dulceturi, gemuri, produse de cofetărie. Condimente condimentate și condimentate.
Dacă nu reprezentați viața fără aceste produse, ar trebui să minimizați, cel puțin, utilizarea lor.
Avantajele acestei diete:
- În primul rând, când se utilizează aceste metode, nivelul colesterolului din sânge scade. Aceasta, la rândul său, împiedică blocarea vaselor de sânge. Această boală se numește ateroscleroză. Această dietă va fi utilă persoanelor cu boli cardiovasculare, hipertensiune arterială și colesterol ridicat în sânge. Când dieta pe această dietă, amintiți-vă: culoarea albă a alimentelor ridică nivelul de glucoză din sânge. Nu vă duceți cu paste, grăsimi, zahăr, sare, făină. La un conținut ridicat de glucoză, pancreasul produce insulină. În același timp, calorii se transformă în grăsimi. Aceasta crește probabilitatea de ateroscleroză.
- În al doilea rând, în timp ce dieta este observată, riscul de diabet, boli cardiovasculare, accidente vasculare cerebrale și alte afecțiuni posibile cu exces de grăsime în organism este redus.
- În al treilea rând, timpul de mâncare nu este limitat. Vi se permite să mănânci în orice moment. Cu condiția respectării anumitor produse. Acest lucru previne stresul și supraalimentarea.
- În al patrulea rând, produsele permise de dieta Ornish au o mare cantitate de fibre în compoziția lor. Ei elimină senzația de foame și sunt împingerea pentru a pierde în greutate.
- În al cincilea rând, nu implică costuri financiare semnificative.
Aspecte negative ale dietei:
- În primul rând, un aport lung de alimentație cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi poate duce la o lipsă de acizi grași esențiali. Acest lucru poate încetini absorbția de vitamine, liposolubile.
- În al doilea rând, nu există nici o funcție de protecție a grăsimilor monosaturate. Ele sunt în nuci, avocado și ulei de măsline.
- În al treilea rând, necesită o planificare atentă a dietei. Dacă nu se observă, poate exista o lipsă de proteine, de fier și de vitamina B12.
- În al patrulea rând, respectarea restricțiilor în timp necesită mult efort.
Pentru a evita momentele negative când observați dieta Ornish, amintiți-vă următoarele reguli:
- Se recomandă întotdeauna să aveți timp pentru fitness. Timpul minim este de o jumătate de oră pe zi, sau de trei ori pe săptămână;
- Este necesar să satisfacă senzația de foame. Nu măriți volumul de alimente, ci numărul de recepții;
- Fiți în stare să vă relaxați. Aflați metodele de bază.
- Când observați dieta Ornish, adăugați suplimente alimentare la regimul alimentar. Acesta poate fi vitamina B12, ulei de seminte de in sau ulei de peste.