Dolma în frunze de struguri Pentru această rețetă este mai bine să folosiți carnea de oaie, dar carnea de porc sau carnea de vită cu bacon se va potrivi, dar fileul de pui nu va mai merge. Frunzele de viță de vie sunt necesare foarte tânăr, în sezonul rece pentru utilizarea dolma frunze de struguri murate! Și totuși - am un mic secret - în carne de vită pentru dolma adaug câteva frunze zdrobite de menta și busuioc, se dovedește perfect!
ingrediente:- Carne de porc 600g
- Ceapa 1 buc.
- Orez rotund de 300 g
- Frunze de struguri proaspete 100 g
- Sare 5 g
- Pudră de piper negru 5 g
- Basil verde verde 5 g
- Pătrunjel proaspăt 10 g
- Mărar proaspăt 10 g
- Menta proaspătă 5 g
- Pasul 1 Pregătiți ingredientele necesare: pastă de porc grăsime, ceapă, orez, frunze de struguri, busuioc, menta, patrunjel, mărar, sare și piper. Orezul se fierbe până se mănâncă jumătate în apă sărată.
- Pasul 2 Treceți carnea prin mașina de măcinat cu carne. Sare și pedepsiți.
- Pasul 3 Ceapa tocată mărunt.
- Pasul 4 Grind toate verdele - busuioc, patrunjel, mărar și menta. Adăugați împreună cu ceapa tocată în carnea de porc tocată.
- Pasul 5: Adăugați orez fiert pentru a măcinat carnea și amestecați.
- Pasul 6 frunze de viță de vie pentru a spăla, taie coada, așa că a fost convenabil pentru a înfășura. Luați puțină carne tocată și împachetați-o în frunze de struguri, cum ar fi roșiile de varză.
- Pasul 7 Puneți drojdia în cratiță, turnați puțină apă fierbinte și acoperiți-o cu un capac, fierbeți timp de aproximativ 30 de minute mai întâi pe mijloc și apoi la căldură scăzută.
- Pasul 8 Serviți la o masă cu iaurt, smântână sau legume!