- bec - 1 bucată
- spanac proaspat - 500 de grame
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- ou - 1 bucată
- făină - 150 de grame
- tarhon, coriandru - - Pentru gust
- iaurt simplu - 150 mililitri
- sare, piper - - Pentru gust
Spanacul a fost spălat, tăiat tulpinile. Îndepărtați-vă în apă clocotită, odată ce apa se fierbe din nou - luați-o. Răcoros, uscat. Tăiați ceapa. În uleiul de măsline preîncălzit într-o tavă se adaugă ceapa, sarea, piperul, se prăjește timp de 2-3 minute. Reduceți căldura și adăugați spanac. Se amestecă bine timp de 2-3 minute pentru a nu se lipi împreună. Scoateți din căldură, adăugați ou, făină, sare și piper, amestecați bine ... ... până când devine complet o masă uniformă. Între timp, se taie fin tarhon și coriandru. Se toarnă iaurtul într-un castron, se adaugă puțină sare, piper, apoi se adaugă ierburile și se amestecă bine, de preferință un amestec. Scoate un aluat cu o lingură ... ... și se prăjește adânc. Când sunt prajite, ieșiți și împrăștiați cu atenție, puneți un șervețel. Serviți fără întârziere, fierbinte. Sosul se pune in mijlocul mesei, astfel incat toata lumea sa poata molici in clatite.
Porții: 4