- Unt - 0,5 lingurițe
- Hrișcă - 1 sticlă
- Sare - 0,5 lingurite
- Apă - 2 cupe
1. Înainte de a găti terci, crema de hrișcă este bine sortită, resturile și pietricelele mici sunt îndepărtate. Apoi, în apă rece, crusta de crupe, de mai multe ori schimba apa (ar trebui să fie curat). Acum hrișca trebuie să se usuce puțin. 2. Apoi se toarnă hrișcă pe tigaie și se prăjește la foc mediu, se amestecă constant. Puneți până la maro auriu. 3. Pe un foc mic într-o cratiță cu un fund gros și pe pereții topit de unt, apoi adăugați hrișcă și sare aici. Am amestecat totul bine (fiecare boabe trebuie acoperite cu ulei). În același timp, într-o cratiță sau într-o cratiță trebuie să fierbeți apă. 4. In amestec cu ulei si sare, se macina, se toarna apa clocotita, la minim se reduce focul. 5. Acoperiți bine tigaia cu un capac și nu o deschideți timp de aproximativ cincisprezece sau douăzeci de minute. Practic, acest terci este pregătit pentru un cuplu. Acum, terciul este gata. O lingură de lemn pune terciul într-o farfurie și pune untul în el. Servim cald.
Porții: 2