Hrană de hrișcă cu umplutură Hrană de hrișcă cu ficat de pui prăjit, ouă și ceapă este un curs foarte satisfăcător și hrănitoare de grad înalt! La sfârșitul gătitului, terciul rămâne fragil, deși este coacționat în cuptor, dar în timpul acestui proces este saturat cu arome și arome suplimentare din restul ingredientelor! Foarte gustos se dovedește, pe lângă faptul că este ușor și satisfăcător! Încercați, oamenii o vor aprecia!
ingrediente:- Crupe hrișcă 180 g
- Ficat de porc 260 g
- Ceapa 2 buc.
- Sare sarata 75 g
- Unt 40 g
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea soarelui 5 linguri. l.
- Sare 0,5 linguriță.
- Pepper negru măcinat 0,3 lingurițe.
- Ouă de pui 3 buc.
- Pasul 1 Pentru prepararea terciului de hrisca "eroica" avem nevoie de hrisca, ficat de porc, sunca sarata, oua fierte, ceapa, unt, ulei rafinat de floarea soarelui, sare, piper negru, apa fiarta sarata.
- Pasul 2 Spălați șroturile de hrișcă de mai multe ori cu apă rece, puneți-o într-o oală sau într-o tigaie mică, turnați apă fiartă sărată (1: 2) și gătiți la foc mic până când sunteți pregătiți să fierbeți hrișcă de hrișcă.
- Pasul 3 Terciul este gata! L-am lăsat deoparte.
- Pasul 4 Ficatul de porc se spală, se curăță ceapa. Tăiați ficatul și ceapa în bucăți mici.
- Pasul 5 Puneți ficatul cu ceapă pe ulei de rafinat de floarea-soarelui la foc mediu până când culoarea schimbă ficatul, presărați cu sare și piper negru.
- Pasul 6 Continuați să prăjiți până când ficatul este complet gata, fără a acoperi vasul de prăjire cu un capac, amestecând ocazional.
- Pasul 7 Puneți ouăle în prealabil.
- Pasul 8 Trecem prin mașina de tocat carne tot conținutul tăvii de prăjit (ficat, ceapă și ulei, pe care sunt prăjite aceste produse).
- Pasul 9 Se toarnă terci de hrișcă și se adaugă unt.
- Pasul 10 Ouăle sunt, de asemenea, trecute prin măcinătorul de carne și adăugate în ovăz.
- Pasul 11 Se amestecă terciul de hrișcă, ficatul și ouăle.
- Pasul 12 Cu grăsimea, îndepărtați pielea și tăiați-o în cuburi mici.
- Pasul 13 În partea de jos a vasului de coacere, distribuim în mod egal jumătate de cuburi de grăsime.
- Pasul 14 Pe terciul de hrișcă răspândit de grâu, nivelul suprafeței.
- Pasul 15 Puneți restul de grăsime.
- Pasul 16 Coaceți terciul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până la maro auriu (aproximativ 20-25 minute). Servim terci de hrisca "eroica" pentru masa de pranz intr-o forma fierbinte ca al doilea fel de mancare!