- Unt - 50 de grame
- Ou - 3 bucăți (1 - în aluat, 2 - în umplutură)
- Apă rece - 3 articole. linguri
- Făină - 200 de grame
- Sare - - Pentru gust
- File de pui (gata) - 250 de grame
- Squash - 1 bucată
- Cream - 200 mililitri
- Brânză - 150 de grame
- Nutmeg - 1 lingurita
Quiche este un tort deschis foarte popular și bine cunoscut, care este proprietatea bucătăriei franceze. Umplerea pentru kish este cea mai variată - atât dulce, cât și sărată. În acest caz, vom pregăti kish cu pui și dovlecei - o plăcintă sărată și destul de satisfăcătoare care poate fi servită ca primă mâncare pentru prânz sau cină. Rețetă de kish cu pui și dovlecei: 1. Se amestecă un ou și unt. Până la omogenitate, nu amestecați - amestecați ușor. Aici adăugăm puțină apă rece, sare și făină. Amestecați rapid aluatul. 2. Am înfășurați bilele de aluat în film și lăsați-l la frigider timp de o jumătate de oră. 3. Puneți ceapa în semilune subțiri. Porniți ușor ceapa până ce este roșie (în ulei, la foc mediu). Se taie felii subțiri mădușii de legume. Adăugați-l la ceapa roșie, prăjiți împreună. După 2 minute, adăugați filetul de pui gătit sau coaptă în tigaie. Se prăjește timp de 2-3 minute, apoi se scoate din căldură. 4. Bate ușor 2 ouă. Se adaugă cremă ouălor, se amestecă bine cu amestec. Se freacă brânza pe o răzătoare și se adaugă amestecul cremă-ou. Adăugați condimente - am acest nucșoară și sare. 5. Ungeți vasul de coacere cu unt. Aluatul este rulat (grosimea depinde de diametrul vasului de copt), puneți-l în formă și creați niște arcuri. Furcă, străpungeți aluatul în mai multe locuri - pentru a nu se umfla atunci când se coace. Am pus umplutura pe aluat. Umplem umplutura cu umplutura pe care am pregatit-o. Coaceți în cuptor timp de 40-45 minute la 180 de grade până la o crustă crocantă. 6. Kish terminat scoatem din cuptor, ușor răcit, tăiat în bucăți și servim. Bon apetit! ;)
Porții: 4