- Făină de grâu - 150 de grame (aluat)
- Faina de fasole - 80 de grame (aluat)
- Unt - 100 de grame (aluat)
- Sare - 1/2 linguriță (aluat)
- Ou - 1 bucată (aluat)
- Apă rece - 1-2 St. linguri (aluat)
- Smântână smântână - 200 mililitri (umplutură)
- Ou - 2 bucăți (turnare)
- Sare - 1/2 lingurițe (turnare)
- Brânză - 50 de grame (turnare)
- spanac - 100 de grame (umplutură)
- fileu de pui - 300 grame (umplutură)
- ceapa - 1 bucata (umplutura)
- nucșoară - 1/4 lingurițe (umplutură)
- sare - 1/2 lingurita (umplutura)
- ulei vegetal - Pentru gust
1. Amestecați făina și sarea. Un unt de smântână răcoritor, împreună cu făină, măcinată în frișcă. Adăugați apa și oul frământați aluatul. 2. Se dă testul forma formei și se înfășoară cu folie de polietilenă. Timp de 30 de minute am pus-o în frigider. 3. Pregătiți umplutura. Spalati cu spanac cu apa rece si un servetel sau prosop uscat. Îndepărtăm tuioanele din frunze de spanac. Tăiați frunzele la o lățime de 1-2 centimetri. Tăiați ceapa fină. Cubulețe de aproximativ 1 x 1 cm tăiați fileul de pui. Într-o tigaie se prăjește ceapa. Spanacul se adaugă la ceapă, amestecând. Gatiti pana cand frunzele sunt moi. Aici adăugăm fileuri de pui, se prăjește rapid. Adaugati sare si nucsoara la umplutura, amestecati. 4. Pregătiți umplerea. Luăm sare, ouă, brânză mărunțită și amestecăm totul cu smântână. 5. Pe filmul de polietilenă alunecăm aluatul. Grosimea patului de testare trebuie să fie de 5 ml. Prin mărimea vasului de coacere, am tăiat cercurile din aluat. În cazul în care vasul de copt are 10 cm plus 2 cm mai mult margini, atunci cercurile trebuie să aibă diametrul de 12 cm. 12. În ulei, matrițele lubrifiante schimbă aluatul, pun în furcă și îl pun în cuptor încălzit timp de 5 minute, temperatura fiind de 180 de grade. Puneți umplutura în matrițe. 6. Umpleți matrițele cu umplutură. 20 de minute se coace în cuptor, temperatura este de 180 de grade. Mini-kishi sunt gata. Bon apetit.
Porții: 6