- Zahăr pulbere - 20 de grame
- Cream - 250 mililitri
- Acvariu - 40 grame
- Ouă albă - 2 piese
- Nuc - 90 de grame
- Sherry - 20 mililitri
- Zahăr - 60 mililitri
- Pudră de cacao - 10 grame
- Miere de pădure - 30 de grame
1. În primul rând, amestecați albușurile de ou, adăugându-le treptat praf de zahăr (ar trebui să obțineți o spumă lucioasă stabilă). Într-o spumă groasă, amestecați separat crema. 2. Turnați zahărul în tigaie și încălziți-l (zahărul trebuie să se transforme în galben auriu). 3. Am curata nucile, le taiem in bucati mici si le toarcem in zahar, se amesteca bine. Acestea ar trebui să fie complet acoperite cu glazură de zahăr. Apoi le-am pus pe folia pregătită anterior și le-am lăsat să se răcească. 4. Acum amestecați ușor crema cu whipped alb, nuci răcite, miere, sherry și smântână grasă. Am amestecat totul bine. 5. Cu hârtie de pergament folie matrite (în două straturi), ar trebui să iasă peste marginea de un centimetru de trei. Îl fixăm cu bandă adezivă. Am pus masa într-o matriță (este necesar ca centimetrul pentru două mase să fie deasupra marginilor) și să punem ora pentru două sau trei în congelator. 6. Minute pentru cincisprezece ani înainte de servire, scoatem matrița din congelator. Hârtia este îndepărtată și parfaitul este presărat destul de dens cu cacao și zahăr pudră. Puteți decora cu bucăți de nuc.
Porții: 4