Un pic din istoria quassului Mulți oameni sunt ferm convinși că kvass este o băutură veche slavă, inventată în Rusia din Kievan și răspândită în principal în teritoriile slave. Dar nu este chiar adevărat! Kvas este într-adevăr o băutură foarte veche, care a fost gătită în Egiptul antic cu opt mii de ani în urmă! Adevărat, atunci era ceva între bere și quass. Faimosul medic al antichității Hipocrate, istoricul antic Herodot și Plinius cel Bătrân a scris despre kvass în lucrările sale. Ei bine, în Rusia de Kievan, prima menționare a kvasului datează din anul 988, când prințul Vladimir cel Mare a botezat Rus, după cum reiese din povestirea despre anul trecut. În vremurile noastre, kvass începe să se răspândească în Polonia, Lituania și chiar în Finlanda.
ingrediente:- Pâine negru 1 buc.
- Zahăr 500 g
- Drojdie, proaspătă, 20 g
- Apă fiartă 10 l
- Pasul 1 Principalele ingrediente: pâine, zahăr, drojdie, apă.
- Pasul 2 Tăiați pâinea, puneți-o în cuptor și prăjiți-o într-o culoare închisă.
- Pasul 3 Pâinea este gata - cu cât gătiți mai mult pâinea, cu atât va fi mai întunecată cutia.
- Pasul 4 Apă fierbinte.
- Pasul 5 Apa se răcește puțin și se pune pâine prăjită.
- Pasul 6 Adăugați zahărul.
- Pasul 7 Lăsați apa să se răcească puțin mai mult și, când apa este puțin caldă, adăugați drojdia. Apoi acoperiti tava cu un capac si puneti-l timp de 3 zile intr-un loc cald. În acest timp, kvasul ar trebui să devină acru și un mic gaz va apărea în el.
- Pasul 8 După ce lichidul este înjectat, este necesar să îl deplasați. Τη not not not τη year τη not year303030 not τη τη not not τη τη not τη30 τη not not year Kvas poate fi turnat în sticle pentru a se răci și pentru a preveni pierderea de gaz.