Mâncăruri proaspete din cartofi fierți Mâncarea pe care o propunem să o gătim nu este altceva decât o variantă pe tema "fantomă de cartof". Acru și ușor în gătit - astfel de bucăți de legume pot acționa ca un supliment la o salată verde sau ca o farfurie independentă. Foarte adesea tăieturile de morcovi, varză, cartofi sau alte legume sunt numite "fals". Un astfel de nume insultător este mai degrabă o modalitate de a separa bucățele de legume de bucăți de carne, mai degrabă decât să le prindă în absența unei umpluturi de carne. Tehnologia de preparare a bucatelor de legume necesită legume curățate pre-fierte, după care se prăjește. Și pentru a face crucile suculente - asigurați-vă cu atenție că ingredientele nu sunt digerate. Să fie mai bine că legumele nu vor fi ușor gătite.
ingrediente:- Cartofi 1000 g
- Prazi 1 buc.
- Usturoi 1 cățel
- Făină de grâu 3 linguri. l.
- Ciuperci de ciuperci 300 g
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 50 ml
- Pepper negru măcinat 3 vârfuri
- Sare 1 lingurita.
- Pasul 1 Pentru a prepara bucatele de legume, luați: 8 cartofi de dimensiuni medii, ciuperci crude sau alte ciuperci, praz, usturoi, ulei vegetal, 1 lingură de făină, condimente, sare.
- Pasul 2 Se curata cartofii, taiati in bucati mari, adaugati apa si sare. Gatiti pana cand gatiti timp de 25-35 de minute.
- Pasul 3 În acest moment, prajiți prazul cu inele subțiri și tăiați usturoiul în formă fină.
- Pasul 4 Șampiunele se clătesc și se taie cu felii mari.
- Pasul 5 Într-o tigaie încălzită cu ulei, se prăjește ceapa și usturoiul timp de 5 minute.
- Pasul 6 Adăugați ciupercile la legume și prăjiți până când lichidul se evaporă.
- Pasul 7 Până când procesul durează 10-15 minute.
- Pasul 8 Se gatesc cartofii în cartofi piure.
- Pasul 9 Adăugați legumele prăjite cu ciuperci. Se amestecă bine piperul.
- Pasul 10 Umplutura de legume este gata.
- Pasul 11 Puteți adăuga 1 lingură de făină pentru viscozitate.
- Pasul 12 Din piure, formați chiflele de formă dorită.
- Pasul 13 Rulați chiflele în făină.
- Pasul 14 Se prăjește chiflele într-o tigaie bine încălzită, cu adăugarea de ulei timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până când apare crusta. Răsuciți cuțitele cu grijă, astfel încât să nu piardă forma.