Supă de catifea Acum, în orice moment al anului, puteți cumpăra legume sănătoase și delicioase cum ar fi dovlecelul sau dovlecelul și țelina, din care se pregătesc o varietate de feluri de mâncare, permițându-vă să vă păstrați sănătatea și spiritul vesel pe tot parcursul anului. Mai ales util în acest sens este țelina, care poate fi consumată atât în formă proaspătă, cât și în prăjit, fiert sau fiert, combinând cu alte legume și alimente. Extracția de carne, gătită cu o bucată de rădăcină de țelină, obține un gust și o aromă mai bogată și mai plăcută, iar o supă cremă din țelină și dovlecei este doar o sărbătoare pentru toate simțurile și stomacul. În general, supele de consistență cremoase sunt foarte gustoase și ușor de digerat, mai ales dacă conțin o mulțime de legume și sunt gătite pe apă, un bulion de pui ușor sau o versiune luminată a sosului de beșamel popular. Pentru a vă asigura că legumele sunt gătite în mod uniform, încercați să le tăiați în aceleași felii. Și că supa de cremă de țelină și dovlecei sa dovedit a fi la fel de blândă și omogenă, după zdrobirea obișnuită a ingredientelor în blender, să nu fie leneș și să ștergi toată masa printr-o sită fină. Serviti cel mai bine cu crotoni sau crotoni.
ingrediente:- Zucchini 2 buc.
- Rădăcină de telina 300 g
- Ceapa 1 buc.
- Usturoi 1 cățel
- Supă de pui 700 ml
- Cremă de 200 ml
- Unt 10 g
- Curry 2 lingurițe.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pentru supă, trebuie să luați dovlecei, țelină, ceapă, usturoi. Supa de pui pre-cald bine. Crema este mai bine să ia conținut de grăsimi de 20-30%.
- Pasul 2 Ceapa, telina și usturoiul sunt curățate și tocate. 2 squash mic pentru a spăla și tocat mărunt prea.
- Pasul 3 Într-o cratiță cu un volum de cel puțin 2 litri, topiți untul.
- Pasul 4 Adăugați ceapa și usturoiul - se prăjește toate 5-7 minute, ceapa trebuie să devină transparentă.
- Pasul 5 Se adaugă țelina și dovlecelul, amestecând pentru a găti încă 5 minute.
- Pasul 6 Adăugați bulionul la legume și aduceți-l la fierbere - gătiți timp de 3-4 minute.
- Pasul 7 Scoateți din căldură, se toarnă în cremă, se adaugă piper negru și sare la gust.
- Pasul 8 Îndoarceți totul într-un blender până când este cremoasă.
- Pasul 9 Se toarnă supa într-o cratiță, se adaugă curry și se încălzește până la fierbere. Serviți cu crotoni.