- făină - 2 1/2 Cupe (ingrediente pentru aluat)
- ou - 1 bucată
- sare - 1 lingurita
- apă - 1 sticlă (caldă)
- carne de vită - 2 kg (ingrediente pentru umplerea cărnii)
- bec - 4 bucăți
- piper negru - 1/2 lingurițe
- cumin - 1 lingurita
- sare - 1 lingurita
- cartofi - 1 bucată
- măsline puțin - 2 elemente. linguri
Într-un castron mediu, amestecați ingredientele uscate pentru aluat împreună. Faceți o adâncime în mijloc și se toarnă apă caldă, se adaugă 1 ou. Frământați timp de 5-6 minute. Acoperiți aluatul cu un film și lăsați-l să stea 10-20 de minute. Taiem carnea în bucăți mici. De asemenea, puteți folosi o mașină de tocat carne pentru a face carne tocată. Ștergeți ceapa. Adăugați condimente. Se adaugă untul și se amestecă bine ceapa și carnea. Umplutura este gata. A fost posibil să adăugați cartofi tăiați fin, dar acest lucru nu este un pas obligatoriu. Trageți aluatul. Se presara cu făină pentru a evita blocarea. Repede într-o bandă largă lungă. Tăiați în pătrate ... ... și împărțiți-le în dreptunghiuri unice. Așezați umplutura pe dreptunghiurile aluatului. Sigilați colțurile pe patru laturi. Iată ce ar trebui să se întâmple: Aduceți apa într-un cazan dublu la fierbere. Așezați mantalele într-un vapor cu mai multe niveluri. Gatiti timp de 45 de minute. Mâncarea este gata! Se condimentează cu piper negru și smântână. Bon apetit!
Porții: 8-10