- Carne de porc - 600 grame (pulpă)
- Champignons - 700 de grame
- Ceapa - 100 de grame
- Sour Cream - 200 de grame
- Făină - 2 Art. linguri
- Ulei vegetal - 1/2 cană (o ceașcă pentru prăjirea cărnii și un sfert pentru prăjirea ciupercilor).
- Sare - 1/2 Art. linguri
- Ardeiul negru - 1 Pinch
- Masina uscata - 1 pinch
Clătiți carnea sub apă răcită rece, uscați și tăiați în bucăți mici. Într-o tigaie fierbinte, încălziți o jumătate de cană de ulei vegetal și puneți carnea tăiată. Se prăjește timp de 10-15 minute la căldură mare pentru a forma o crustă roșie. Apoi adăugați sare și îndepărtați de pe plăcuță. Ciupercile se spală și se taie în sferturi. 5 ciuperci decupate pentru decorarea felurilor de mâncare. Puneți carnea de porc într-o farfurie. În tigaie se toarnă restul de ulei de floarea soarelui și se pune ciupercile taiate. Se prăjește până când apa este fiartă și ciupercile sunt reduse la jumătate. Apoi adăugați ceapa mărunțită la ciuperci. În timp ce ciupercile sunt prajite, gătiți sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă smântână, sare, făină de piper și marar. Când ciupercile încep să se transforme în aur, puneți carnea și sosul în tigaie. Coaceți carnea de porc cu ciuperci timp de 5 minute. În acest moment, tăiați 5 ciuperci în plăci subțiri și se prăjește până se înalță în ulei vegetal la căldură mare. De asemenea, vasul preparat poate fi decorat cu piper bulgar.
Porții: 8