- Ouă - 4 bucăți
- Marrow - 150 de grame
- Fasole de fasole - 50 grame
- Pepper roșu bulgar - 100 de grame
- Unt - 50 de grame
- Parmezan - 50 de grame
- Sare, piper - - Pentru gust
Ouăle mele sunt sub apă curgătoare. Mitul că ouăle nu au nevoie de spălare, nu corespunde cu realitatea :) Brânză frecati pe o răzătoare mare, legume tăiate în cuburi mici. Într-o tigaie, încălziți untul, aruncați legumele acolo, se prăjește timp de 1-2 minute, apoi se toarnă în tigaie ouăle biciuite. Este necesar să bateți ouă foarte puțin - că albinele și gălbenușul sunt amestecate. Adăugați sare și piper la gust. Îngrădește omletul cu 5-7 minute pe căldură medie. Apoi se presară cu brânză rasă, se acoperă cu un capac și se prăjește încă 1-2 minute - până când se topește brânza. Gata!
Porții: 1-2