Salata cu fasole si sardine Salata de Viking se aplica conventionale la feluri de mancare de iarna, desi toate ingredientele pentru acesta pot fi cumparate in orice moment al anului. Poate pentru că este un vas foarte satisfăcător. Vara, preferăm ceva ușor, iar în timpul frigului sau după efort fizic greu organismul necesită alimente mai densă. Sardinele din acesta pot fi înlocuite cu ton sau saur. O atracție specială este fasolea variată. Această salată este potrivită pentru cină.
ingrediente:- Sardine în ulei 150 g
- Salata verde cu 1 fascicul
- Fasole uscate alb 100 g
- Ceapa 1 buc.
- Usturoi 1 cățel
- Ouă de pui 2 buc.
- Vin alb de oțet 10 ml
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Sare 0,5 linguriță.
- Pătrunjel proaspăt 1 banda
- Pasul 1 Pentru a pregăti salata, trebuie să luați conserve de sardine în ulei, salată verde, fasole, ceapă, ouă de pui, usturoi, oțet de vin, patrunjel, piper negru și sare.
- Pasul 2 Fasolele seara se scufunda in apa rece si se lasa sa se umfleasca pentru noapte.
- Pasul 3 Se fierbe boabele până devine moale. Se dizolvă lichidul. Fasole rece.
- Pasul 4 Tăiați sardinele în bucăți, scoțând osul coloanei vertebrale.
- Pasul 5 Scoateți ceapa, tăiați-o în jumătate și apoi fiecare jumătate în semicercuri subțiri.
- Pasul 6 Strângeți cățelul de usturoi de pe stratul uscat și frecați-l pe o răzătoare de mică adâncime sau treceți printr-o presă.
- Pasul 7 Luați 3-4 linguri. l. ulei din conserve, se adaugă oțet de vin, piper și sare (la gust).
- Pasul 8 Se amestecă bine sosul.
- Pasul 9 Conectați peștele, fasolea, ceapa și usturoiul.
- Pasul 10 Umpleți ingredientele cu sosul rezultat și amestecați.
- Pasul 11 Se fierbe ouăle fierte tare, se răcește, se curăță și se taie cubulețe mici.
- Pasul 12 Se pune partea de jos a plăcii cu frunzele unei salate verde și se pune o parte din salata pregătită în mijloc. Puneți ouăle pe frunze pe patru laturi cu ouă. Salata decorați cu patrunjel.