- Fasole - 200 de grame
- Apă - 2 litri
- Sare - 3 lingurițe (fără mazare)
- Bay leaf - 2 bucăți
- Scorțișoară - 1/2 linguriță
- Turmeric - 1 lingurita
- Unt - 1 Art. o lingură
- Legume - 250 de grame (Conopidă, morcovi, cartofi, dovlecei)
- Ghee - 1 st. o lingură
- Semințe de macin - 1 1/2 lingurițe
- Ghimbir - 1/2 linguriță
- Asafoetida - 1/4 lingurițe
- Pătrunjel - 1 st. o lingură
- Lemon - 8 Dollek
Se toarnă apă în vas. Adăugați frunza de dafin, scorțișoară, sare și aduceți-o la fiert. Fasolele pre-îmbibate aruncă apă clocotită. Când apa se fierbe a doua oară, acoperiți tigaia cu un capac (dar nu-l acoperiți!). Reduceți căldura și gătiți timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional și luând spuma. În acest moment tăiați legumele în cuburi mici sau după cum doriți. Alte legume pentru a arunca într-o cratiță, adăugați turmeric și unt. Închideți tava cu un capac și continuați să gătiți tot atât cât este necesar pentru a face boabele complet fierte. Separat într-o tigaie, topiți 2 linguri de unt și adăugați semințe de chimen, precum și piper. Când semințele de chimen devin mai întunecate, adăugați ghimbir și asafetida la ele și se prăjește pentru mai puțin de un minut, amestecând tot timpul. Conținutul tăvii de prăjire trebuie adăugat la tigaie. Apoi acoperiți supa cu un capac și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute la căldură scăzută.
Porții: 6-7