- File de pește - 600 de grame
- vita de peste - 1/2 ceasca
- unt - 2 articole. linguri
- lapte - 1/2 ceasca
- ouă - 2 bucăți
- o grămadă de pătrunjel - 1 bucată
- branza rasa - Pentru gust
- Sare și piper măcinat - Pentru gust
- cartofi fierți - 10 bucăți
Peștele a fost și rămâne un fel de mâncare populară în viața de zi cu zi și pe o masă festivă. Peștele se coacă pe o foaie de copt, în saci de folie sau de alimente. Poate fi servit cu diverse sosuri, iar peștele copt în folie este potrivit pentru o alimentație dietetică. Coaceți în principal pești de dimensiuni mari. Pentru a coace pește, luați fileuri brute sau pre-fierte. Peștele de pește poate fi servit ca o farfurie separată și cu o garnitură, de exemplu, cu legume fierte. Mod de preparare: amestecați laptele și ouăle într-un castron. Tăiați fileurile de pește în bucăți mari. Se încălzește untul într-o tigaie, se pune pește, sare, piper și se adaugă bulion de pește. Pe partea de sus a peștelui pune cartofi piure cu cani. Sare, piper, se toarnă amestecul de ou, se presară cu brânză rasă și se presară cu ulei. Puneți peștele în cuptor și coaceți până când apare o crustă de culoare brun deschis. Gata preparați pește cu unt topit, presărați cu patrunjel tocat și serviți imediat.
Porții: 6-8