- cuișoare de usturoi - 3 bucăți
- rozmarin proaspăt - 3 Art. linguri
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- Ardei proaspăt măcinat și sare - - Pentru gust
- friptură din carne de vită - 700 de grame
- cartofi roșii - 650 de grame
- brânză albastră cu mucegai - 900 de grame
Preîncălziți grătarul la o temperatură ridicată. Se amestecă usturoiul, rozmarinul, sosul Worcestershire și untul într-un castron, sezonul cu piper. Puneți friptura într-un vas, tăiați, dacă este necesar, turnați marinada pe ambele părți. Marinați, întoarceți o dată, 15 minute sau puneți peste noapte în frigider. Se toarnă cartofii cu apă rece într-o cratiță medie, se adaugă un vârf de sare. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Scurgeți apa, lăsați-o să se răcească ușor. Tăiați cartofii la jumătate și turnați ușor cu ulei, sezonați cu sare și piper. Se prăjește friptura pe grătar, se rotește o dată, timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte. Lăsați-vă deoparte. Între timp, prăjiți cartofii de pe grătar, întorcându-vă o dată, până când se ușurează, aproximativ 5 minute. Stropiți imediat cu brânză. Se taie fiarta în felii. Împărțiți friptura și cartofii în 4 porții. Serviți cu sprigs de rozmarin.
Porții: 4