Mash - orez, o familie de leguminoase, este, de asemenea, cunoscut sub numele de fasole mung. Este foarte frecventă în Asia Centrală și în Est. Vesela cu ea este foarte satisfăcătoare și gustoasă. Mash este foarte util pentru organismul feminin, are proprietăți de curățare, conține vitamine B, magneziu, potasiu, sodiu și fier. Cu mache supele sunt gătite și garniturile sunt pregătite. Înainte de pregătirea machetei, este mai bine să se înmoaie în apă timp de cel puțin o jumătate de oră.
ingrediente:- Mash 160 g
- Orez cu orez lung 130 g
- Ceapa 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Ulei de porumb 2 linguri. l.
- Sare 3 g
- Piper aromat 1 g
- Pasul 1 Pentru pregătirea terciului avem nevoie de: orez, fasole mungă, ceapă, morcovi, ulei vegetal.
- Pasul 2 Grind morcovii și ceapa într-un mod convenabil pentru tine. Întotdeauna am tăiat morcovi, nu folosesc răzătoarele.
- Pasul 3 Puneți ceapa și morcovii într-o cantitate mică de ulei vegetal. Uleiul este potrivit pentru oricine.
- Pasul 4 Se adaugă macheul spălat, pre-îmbibat. Turnați 1,5 cesti de apă și gătiți timp de 25 de minute la căldură scăzută sub capac. Pentru a încerca un bob de masha, dacă este ușor de crăpat, atunci se va sparge în curând și puteți pune orez. Dacă apa a fugit brusc înainte - nimic groaznic, puteți adăuga din nou apă fiartă.
- Pasul 5 În această etapă, punem orezul spălat în cratiță. Orezul este mai bine să nu iau amidon, soiuri tari, cele care sunt potrivite pentru pilaf. În acest caz, soiul Uzbec Laser, este proiectat special pentru pilaf.
- Pasul 6 Orezul cu mache se toarna apa din nou, astfel incat apa acopera crapata cu 1 cm Sare si piper dupa gust. Unele gospodine toarnă imediat toată apa împreună cu macheul, apoi terciul nu va fi friabil. După cum doriți. Gatiti-va sub capac pana cand apa se fierbe si moaletea orezului.
- Pasul 7 Pulberea de masă și orez este gata. Încercați-l pe sare și puteți servi. Acelasi porridge este preparat cu carne. Serviți de obicei cu iaurt și prăjite în ceapă de roșii. Poate fi folosit ca o farfurie obișnuită. Bon apetit!