Carne de vită cu prune Probabil că în arsenalul fiecărei gospodine nu există o rețetă care să o ajute mereu în cazul în care are nevoie să gătească ceva și apoi să se încălzească. Aceasta este, de obicei, carne tocată, paturi sau găluște, de exemplu. Adăugați la aceste mâncăruri delicioase și consistente o rețetă de tocană de carne de vită cu prune. Gătitul de carne de vită durează destul de mult. Dar, pe de altă parte, trebuie să pregătiți toate produsele și apoi să monitorizați periodic procesul, făcând alte lucruri. Acest fel de mâncare va avea nevoie de morcovi, ceapă, condimente și prune, care se adaugă în procesul de stingere a cărnii de vită în ultimele 30-40 de minute. Prunele dau cărnii o aromă ușoară și, în același timp, dulceața chiuvetei, ceea ce face ca felul acesta să fie special. Atunci când alegeți carne pentru gătit carne de vită este mai bine să ia carne, carne buna, fără exces de grăsime. Carnea trebuie să fie roșu uniform, dacă culoarea este neuniformă, aceasta indică faptul că carnea a fost înghețată și dezghețată de mai multe ori - este rău pentru gust. Fiți atenți la omogenitatea fibrelor, trebuie să fie strânse în jos. Este, de asemenea, excelent pentru acest fel de mâncare este carnea de vită potrivită, în acest caz, timpul de gătire al vasului va fi redus.
ingrediente:- Carne de vită 700g
- Ceapa 3 buc.
- Morcov 2 buc.
- Pasta de tomate 2 linguri. l.
- Prune 200 g
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 4 linguri. l.
- Pepper parfumat 5 buc.
- Bay leaf 1 buc.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Salt 2 pinch
- Pătrunjel proaspăt 0,25 buchet
- Apă fiartă 1,5 linguri.
- Pasul 1 Pentru a găti carnea, luați pulpa de carne de vită, ceapă, morcovi, pastă de roșii, prune uscate fără gropi, mirodenii și verde pentru a servi vasul gata preparat.
- Pasul 2 Ceapa, morcovii se curata si se spala. Taie ceapa în jumătăți de inele, iar morcovii în cercuri subțiri.
- Pasul 3: Carnea este bine spălată, uscată, îndepărtată și îndepărtată.
- Pasul 4 Într-o tigaie, încălziți 2-3 linguri. ulei de plante și se prăjește ceapa cu morcovi până ce ceapa este clară.
- Pasul 5 Apoi adăugați 2 linguri. pastă de tomate, amestecați totul bine și puneți în afară încă 2-3 minute.
- Pasul 6 Reîncălziți separat 2 linguri. ulei vegetal și carne de vită pe foc mediu până la căldură.
- Pasul 7 Într-o cratiță profundă, cu fundul gros, se așază legumele prăjite și carnea, se adaugă piperul parfumat, un vârf de sare și o frunză de dafin.
- Pasul 8 Apoi adăugați toată apa rece fiartă, astfel încât stratul superior de carne a fost ușor acoperit. Se aduce la fierbere și se fierbe o oră, verificând că lichidul nu se evaporă.
- Pasul 9 După o oră, adăugați prunele spălate, sare și piper la gust, amestecați totul bine și continuați să fierbeți încă 40 de minute.
- Pasul 10 Carnea gata pentru a servi fierbinte, cu o farfurie de cartofi fierti, presarata cu patrunjel.