- uscat drojdie - 1 lingurita
- apă caldă - 1 pahar
- făină - 4 pahare
- sare - 1 lingurita
- ulei de măsline - 1/3 ceașcă
- bancă (420 g) de fasole neagră - 1 bucată
- condimente tacos - 1 Art. o lingură
- tortilla de porumb - 4 bucăți
- ulei de rapiță pentru prăjire - 1/2 ceașcă
- Cheddar Cheese - 1 ceașcă
- Monterey Jack brânză - 1 ceașcă
- cap de salată - 1 bucată
- tomate - 2 bucăți
- frunze de cilantro - 1/2 ceasca
- smântână - 1/4 Cupe
- sos fierbinte - 3 articole. linguri
1. Pregătiți aluatul pentru pizza. Se amestecă drojdia cu apă caldă și se lasă timp de 8 până la 10 minute. Se amestecă făina, sarea și uleiul de măsline într-un castron. Adăugați amestecul de drojdie și amestecați mixerul la viteză mică. Acoperiți vasul cu prosopul de testare și puneți-l într-un castron cu apă caldă. Lasă aluatul să vină în 1-2 ore. Puneți boabele într-o cratiță. Adăugați condimente la gust și încălziți la foc mediu. Folosind o presă de cartofi, mănânceți fasolea la consistența dorită. Continuați să gătiți la foc mediu, amestecând ocazional. Lăsați-vă deoparte. 2. Se taie tortilla de porumb în benzi subțiri. Într-o tigaie mică se încălzește uleiul de rapiță la foc mediu. Puneți tortilla de porumb în ulei timp de 30-45 de secunde. Puneți un prosop de hârtie și scurgeți-l. Lăsați-vă deoparte. 3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Luați jumătate din aluat din castron. Restul de jumătate trebuie plasat într-o pungă de plastic mare și pus în frigider pentru alte utilizări. Mâinile dau aluatului o formă și o pun pe o foaie de copt unsă. 4. Așezați stratul de fasole pe întreaga suprafață a aluatului. Se presara cu un amestec de două tipuri de brânză rasă. Puneți tava în cuptor pe compartimentul inferior și coaceți timp de 9 până la 12 minute. 5. Scoateți pizza de pe cuptor. Grind frunzele de salată. Tăiați roșiile în cuburi. Presați pizza cu frunze de salată tocate, roșii și frunze de cilantru. 6. Se amestecă smântână și sos fierbinte. Puneți sos peste pizza. Se presara cu benzi de tortilla de porumb. Taiați pizza în pătrate și serviți imediat cu salsa.
Porții: 12