- ulei de măsline - 1/2 ceașcă
- făină - 11/2 sticlă
- nuci - 1 ceașcă
- coaja de portocala - 1 st. o lingură
- praf de copt - 2 lingurite
- sare - 1 lingurita
- ouă - 2 bucăți
- zahăr brun deschis - 1 ceașcă
- suc de portocale - 3/4 Cupe
- Iaurtul grecesc - 1 cești (cu conținut scăzut de grăsimi)
- de zahăr pudră - 2 articole. linguri
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți tigaia și stropiți fundul cu făină. Îndreptați nucul într-un procesor de alimente, lăsat deoparte. Într-un castron mare, amestecați împreună coaja de portocală, făină, pudră de copt, sare și nuci măcinate. Faceți o canelură în centrul amestecului de făină și adăugați ouăle, zahărul brun, sucul de portocale și untul. Se amestecă. Se toarnă amestecul în formă pregătită și se coace timp de 40 până la 45 de minute. Se lasă să se răcească timp de 10 minute, se scoate din mucegai și se lasă să se răcească complet. Într-un castron mic, amestecați iaurtul și zahărul sub formă de pudră. Înainte de servire, presărați prăjitura cu zahăr pudră, decorați cu coaja de portocală și serviți cu iaurt dulce, dacă este necesar.
Porții: 8