- Pentru umplutura de mere: mere - 220 de grame
- zahăr - 1/4 sticlă
- amidon de porumb - 2 lingurițe
- Ghimbir de grâu - 1/2 linguriță
- Pentru stropire: zahăr brun închis - Cupa 1/3
- zahăr granulat - 1/3 sticlă
- o scortisoara - 1 lingurita
- Ghimbir de grâu - 1/2 linguriță
- sare - 1/8 lingurițe
- unt topit - 120 grame
- făină - 1 3/4 Cupe
- Pentru plăcintă: smântână - Cupa 1/3
- ou - 1 bucată
- gălbenuș - 1 bucată
- extract de vanilie - 2 lingurite
- făină - 1 pahar
- zahăr - 1/2 ceașcă
- sifon - 1/2 lingurițe
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- sare - 1/4 lingurițe
- Unt - 6 Art. linguri
1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Lubrifiați foaia de copt pătrată. Pentru a pregăti umplutura, tăiați mărul în cuburi. Se amestecă cu zahăr, amidon de porumb și ghimbir. Lăsați-vă deoparte. 2. Pentru a pregăti presara, într-un castron mare, bateți zahărul, condimentele și sarea cu untul topit până când se netezesc. 3. Se adaugă apoi făină și se amestecă cu o lingură de lemn. Masa ar trebui să semene cu un aluat solid. Lăsați-vă deoparte. 4. Pentru a face un tort, amestecați un castron mic de smântână, ouă, gălbenuș de ou și extract de vanilie. Cu un mixer, amestecați făina, zahărul, sifonul, praful de copt și sarea. 5. Adăugați untul tăiat în 8 bucăți și o lingură de amestec acru, amestecând amestecul la viteză medie. Măriți viteza și miscați timp de 30 de secunde. Se adaugă amestecul rămas în două loturi, amestecând timp de 20 de secunde după fiecare adăugare. Puneți o jumătate de pahar de aluat. 6. Puneți aluatul rămas pe o tavă de copt. Netedă cu spatulă. 7. Să întinse o umplutură. Apoi puneți aluatul rezervat deasupra și lustruiți-l peste partea superioară a umpluturii. 8. Se presara amestecul de zahăr. Coaceți tortul 45-55 de minute. Lăsați-l să se răcească complet înainte de servire.
Porții: 6-8