De fapt, originile originale ale citricei sunt insulele din Pacific și India. Și de acolo, acest fruct a migrat spre Orientul Mijlociu și țările mediteraneene. Datorită proprietăților sale, lămâia nu numai că mărește imunitatea, ci și îmbunătățește metabolismul, astfel încât coacerea pe bază va aduce numai plăcere și nici un kilogram în plus.
Rețete cele mai populare plăcintă cu lamaie
Tort de drojdie
Principiul preparării sale constă în testul uzual pentru drojdie, care este suplimentat cu un strat de citrice.
Veți avea nevoie de aceste produse:
- Unt de calitate - 1 pachet (200 g)
- Făină - 3 cupe
- Drojdie uscată - 1 lingură. l.
- Apă 100 g
Pentru umplere, ia:
- Un lămâie și jumătate
- Un pahar de zahăr
Să ne pregătim
- Drojdia se dizolvă în apă caldă și se amestecă cu un unt moale și se adaugă un vârf de sare.
- Începeți să frământați aluatul, introducând treptat făină. Trebuie să-l amestecați până când ajunge la o consistență destul de densă și nu se va lipi de mâini. Acum puteți să o împărțiți în trei părți egale și să o trimiteți la frigider timp de douăzeci de minute.
- Între timp, treceți la umplere. Lămâii trec printr-o mașină de măcinat cu carne sau se taie într-un amestecător împreună cu coaja și se amestecă cu zahăr.
- Luăm aluatul din frigider și scot prăjiturile cu grosime medie. După aceasta, începem să formăm un tort.
- Pe foaia de copt unsă întindeți tortul, ungeți-l cu umplutura și repetați procesul. O parte din amestecul de lamaie trebuie lăsată în rezervă, apoi să decorezi coacerea finită.
- Tortul se coace destul de repede: douăzeci de minute la o temperatură de 180 de grade. În mod ideal, ar trebui să aibă un aspect maro. Când aluatul se răcește, ungeți prăjitura cu restul de umplutură.
Rețetă rapidă
Aceasta este o rețetă destul de simplă și, așa cum sugerează și numele, timpul petrecut pentru gătit va fi de asemenea mic.
Din cantitatea dată de produse se va dovedi cam un kilogram de delicatețe gata.
- făină - 500 g
- margarina - 200 g
- chefir (orice conținut de grăsime) - 250 g
- linguriță de praf de copt
- două lămâi
- o jumătate de pahar de zahăr
Această plăcintă este pregătită după cum urmează:
Margarina se freacă cu o cremă mare, se diluează cu kefir și se adaugă pudră de copt și făină. Frăgeți ferm aluatul și formați trei bile identice de pe el. Lasăm să stea în frigider timp de o jumătate de oră.
Lămâiele trebuie să fie aruncate cu apă clocotită, să treacă printr-un măcinător de carne din amestec cu zahăr. Lăsați umplutura să se înmoaie puțin timp timp de zece minute.
Principiul de stabilire rămâne același: stratul de aluat, apoi umplutura. Tortul superior este cel mai bine străpuns în mai multe locuri. Deoarece aluatul nu este drojdie, coacerea este coaptă puțin mai mult - patruzeci de minute.
Sfaturi de la bucătari experimentați
- Placinta este foarte taiata. De aceea, în prealabil, înmuiați cuțitul cu apă rece.
- Dacă doriți o umplere mai omogenă, amestecul de zahăr de lămâie trebuie să fie fiert peste un mic foc.
O astfel de delicatețe ușor de pregătit, dar destul de neobișnuit va surprinde cu siguranță oaspeții dvs. Așadar, este posibil ca vișina de lămâie să fie în viitor coroana dvs. festiva.