Producția de stridii

În primul rând, încercați să aflați cât de populare sunt ciupercile de ciuperci de stridii din regiunea dvs., altfel pot apărea dificultăți în realizarea produsului finit. De asemenea, nu este inutil să se sublinieze opțiunile de comercializare a ciupercilor. Acestea pot fi magazine, piețe, cafenele sau pur și simplu dealeri de ocazie. La inceput puteti incerca sa cresteti ciupercile exclusiv pentru dumneavoastra. Pentru aceasta, nu este necesară înregistrarea. Dar pentru producția de ciuperci de stridii la scară industrială, va trebui să vă înregistrați ca antreprenor individual și să vă înregistrați la Serviciul Federal Federal. Pentru a crește ciupercile de stridii, veți avea nevoie de o premisă non-rezidențială bine ventilată. Dimensiunea acestuia depinde de numărul de blocuri de ciuperci pe care intenționați să le plasați acolo. Pentru 1 metru pătrat, puteți plasa 6 blocuri de câte 12 kg fiecare. Dacă aveți o dachă, un garaj, un subsol sau un hambar obișnuit, le puteți folosi. În caz contrar, va trebui să închiriezi o cameră și să plătești o chirie. De exemplu, închirierea unui garaj vă va costa 1.500 de ruble pe lună. Camera specială pentru cultivarea ciupercilor nu este necesară. Pentru comoditatea introducerii blocurilor de ciuperci este de dorit construirea rafturilor (materialul nu contează). Trebuie să fie disponibile instrumente pentru măsurarea temperaturii și umidității aerului, deoarece succesul întreprinderii dvs. depinde de acești indicatori. De asemenea, trebuie să vă gândiți la iluminatul și încălzirea camerei, ceea ce va duce la costuri suplimentare.

Pentru a crea blocuri de ciuperci, veți avea nevoie de pungi de plastic de dimensiuni mari, astfel încât să se poată adapta până la 12 kg de substrat amestecat cu miceliu (aproximativ 40 x 80 cm). Ca substrat, sunt potrivite cojile de paie și floarea-soarelui. Mycelium este mai bine să cumpere de la producătorii care s-au dovedit bine. Luați timp și aflați despre opinia acestei sau acelei firme de la persoane angajate deja în ciuperci de ciuperci de creștere sau puteți consulta recenzii pe Internet. 1 kg de micelius costă 100-150 ruble. Pentru producerea unui singur bloc de ciuperci, vă va lua 250-300 g.

Pentru a incepe sa cresteti ciupercile, trebuie sa se macina substratul, sa se inmoaie in apa fierbinte si sa se raceasca. Miceliul ar trebui să fie, de asemenea, la temperatura camerei. Se amestecă substratul și miceliul, se umple pungile. Finisate blocuri de ciuperci legat strâns și plasat pe rafturi. După trei zile, faceți în fiecare bloc câte 5-6 fante (în funcție de mărimea acestora). După 15-20 de zile în aceste sloturi vor fi mici ciuperci. Aproximativ în același timp, acestea vor crește în dimensiune, după care veți putea recolta. Oysterul, ca orice ciupercă, este destul de capricios. Iubește umiditatea moderată și aerul regulat al camerei. Temperatura ideală pentru creșterea acestor ciuperci este de 10-16 ° C. Temperatura din interiorul blocului de ciuperci ar trebui să fie cu 4-6 ° C mai mare. Nu uitați de asemenea să aveți grijă de iluminare, care ar trebui să dureze cel puțin 12 ore pe zi de la apariția primelor ciuperci.

Ciuperci, a ajuns la mărimea mărfurilor timp de 30-40 de zile. Cu un bloc puteți obține 3-5 kg. Costul de 1 kg de ciuperci de stridii variază de la 90 la 130 de ruble, în funcție de regiune. Deci, în medie, puteți salva 440 de ruble. Venitul dvs. va depinde numai de numărul de blocuri de ciuperci. Aceleași blocuri pot fi folosite și după o scurtă perioadă de odihnă și apoi ar trebui înlocuite cu blocuri proaspete. Substratul folosit poate fi de asemenea utilizat ca îngrășământ pentru parcele și grădini de grădină.