- Făină - 3 cupe
- Lapte - 1 sticlă
- Drojdie uscată - 11 grame (1 pachet de drojdie uscată este egal cu aproximativ 50 grame de drojdie proaspătă)
- Unt - 50 de grame
- Ou - 2 bucăți
- Zahăr - 1 Art. o lingură
- Sare - - Pentru gust
- Champignons - 500 de grame (puteți folosi orice ciuperci)
- Ceapa - 70 de grame
Se amestecă făina cu 1/4 linguriță de sare, zahăr și ouă. Apoi preparați lingura. Pentru a face acest lucru, se diluează în drojdia de lapte caldă cu adăugarea unei linguri de făină. Când bulele apar pe suprafață, adăugați lingura în făină. Agitați bine toate ingredientele și frământați aluatul. Puneți aluatul într-un loc cald timp de o oră și jumătate. După ce aluatul crește de 2-3 ori, așezați-l și din nou frământați bine. În timp ce aluatul este potrivit, puteți pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, spălați și tăiați ciupercile (am folosit șampițe și cepuri care erau la îndemână) și apoi puneți o tigaie fierbinte împreună cu o ceapă mărunțită. Puneți ciuperci în ulei vegetal până la maro auriu. Împărțiți aluatul finit în 2 părți - o parte trebuie să fie puțin mai mare decât cealaltă. Cea mai mare parte a laminate și a pus într-o formă de tort uns. Încearcă să lași tabla cât mai mare posibil. Acoperiți formularul cu un prosop și lăsați aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute. Puneți umplute gata și ușor răcit pe aluat. Rotiți a doua parte a aluatului și puneți-l pe partea superioară a umpluturii. Protejați corespunzător marginile tortului, faceți o gaură mică în mijloc și lăsați timp de 15 minute. Pentru o culoare frumoasă de aur, plăcinta poate fi șters cu gălbenuș de ou. Puneți tortul în cuptor și coaceți timp de 30 de minute la o temperatură de 210-240 de grade. Pieptul cu șampițe este gata! Bon apetit!
Porții: 6-8