Pâine interesantă din bucătăria italiană este bogată în rețete pentru produse de coacere delicioasă și produse de panificație în special. Și toate rețetele sunt delicioase, interesante și speciale. Această rețetă este interesantă pentru că nu puteți tăia pâinea, dar rupeți imediat o bucată de porție.
ingrediente:- Unt 100 g
- Lapte 250 ml
- Zahăr 1 lingură. l.
- Drojdie uscată 1 linguriță.
- Sare 1 lingurita.
- Făină de grâu 450 g
- Pasul 1 Pregătiți produsele necesare: făină, drojdie (o linguriță cu diapozitiv), zahăr, unt, lapte cald 38-40 ° C.
- Pasul 2 Într-un castron, împrăștiați 80 g de făină, adăugați drojdie și 125 ml lapte cald.
- Pasul 3 Se amestecă și se lasă timp de 30 de minute într-un loc cald, acoperit cu un prosop.
- Pasul 4 În vopsea adăugați restul de lapte (cald), sare, ulei moale.
- Pasul 5 Se amestecă și se adaugă treptat, cernerea, făina.
- Pasul 6 Se amestecă aluatul timp de aproximativ 10 minute pentru al face omogen și elastic. Aluza se dovedește a fi destul de densă.
- Pasul 7 Lăsați aluatul timp de 1 oră, acoperit cu un prosop. Apoi, aluatul trebuie să fie frământat și din nou și lăsat timp de 30 de minute.
- Pasul 8 Apoi, aluatul trebuie împărțit în 2-3 părți. Fiecare parte este laminată într-un strat de aproximativ 5 mm grosime. Tăiați în aceleași dreptunghiuri. Fiecare dreptunghi este scufundat într-un unt topit, răcit.
- Pasul 9 Îndoiți lateral într-un vas de copt. Lasati-va timp de 30 de minute.
- Pasul 10 Coaceți la 220 ° C timp de 30-40 minute până la rugină.