- Orez - 1 ceașcă
- Uleiul de masline - 4 articole. linguri
- Dinte - 1 dinte
- Ardei iute - 1 bucată
- Șofran - - Pentru gust
- Vase de cimbru - 2-3 bucăți
Reteta pentru prepararea orezului cu șofran: 1. Șofranul trebuie mai întâi să fie înmuiat în apă clocotită - o dată în farfurie nu este niciodată pusă. Undeva jumătate de apă de fierbere va fi de ajuns. 2. Spălați calitatea orezului - apa trebuie să devină complet transparentă. 3. Scoateți semințele de pe ardeiul fierbinte. 4. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline, aruncați un ardei iute, o cățelă de usturoi și câteva cuiburi de cimbru. Se prăjește câteva minute, apoi se scoate ardeiul din tigaie, un minut mai târziu - cimbru, un minut mai târziu - usturoi. 5. Într-un foc rapid, se prăjește orezul în uleiul rămas. În mod literal, secundele 30 - pentru ca orezul să fie înmuiat cu ulei. 6. Umpleți orezul cu apă și șofran. 7. Așteptați până când orezul absoarbe apă. Acest lucru va dura nu mai mult de 2 minute. 8. După 5 minute, deschideți capacul și arătați - dacă orezul a absorbit complet apa și s-a uscat, vom turna mai multă apă, dacă este încă umedă - înseamnă că totul este bine. Se adaugă sare și piper și se acoperă cu un capac timp de încă 5 minute. 9. Deschideți din nou capacul și încercați orezul - dacă este gata, apoi îndepărtați-l de la căldură și serviți. Dacă nu, turnați apoi puțină apă și gătiți sub capacul închis până când este gata. Principiul, cred, este de înțeles. 10. Orez parfumat cu șofran gata :)
Porții: 2