Nutriția corectă are o importanță deosebită pentru sănătate, așa că medicii încearcă să acorde atenție problemelor legate de hrănirea copilului și caracteristicile introducerii alimentelor complementare. La fiecare vizită planificată la medic, mama este întrebată în detaliu despre ce și cum mânca copilul, dă sfaturi cu privire la compoziția dietă zilnică.
Lapte de lapte fermentat
Tranziția de la alăptare la cele noi tipuri de alimente este un proces complex și de lungă durată, fiecare pas având înțeles și scop propriu. Introducerea laptelui acru în nutriție pentru sugari din primul an de viață face posibilă rezolvarea mai multor probleme simultan.
1. Ele oferă organismului crumbul cu materialul de construcție necesar: proteine și minerale.
2. Fosforul și calciul incluse în laptele fermentat sunt într-un raport optim echilibrat și sunt ușor absorbite de organism. Astfel se evită multe probleme: formarea oaselor și a smalțului dintelui, întârzierea creșterii, carii, excitabilitatea nervoasă crescută și probleme în sistemul cardiovascular.
3. Produsele cu lapte acru restabilește microflora intestinală normală și protejează bebelușul de efectele dysbiosis. Desigur, numai cu ajutorul produselor lactate acide, a alimentației și a valorii dietetice este imposibil să se vindece boala deja formată. Dar, deoarece prevenirea chefirului și a diverselor amestecuri de lapte fermentat sunt foarte eficiente. La toate acestea, ele conțin un număr mare de bacterii speciale (lacto, bifidobacterii etc.) care, atunci când sunt ingerate în intestinul bebelușului, încep să suprime și să înlocuiască microbii patogeni și, de asemenea, să producă acid lactic și să creeze condiții favorabile pentru dezvoltarea microorganismelor "utile".
4. Laptele integral este foarte greu de digerat chiar și la copiii cu vârsta mai mare de 1 an, iar sugarii sunt complet contraindicați. În același timp, produsele lactate sunt mult mai puțin susceptibile de a provoca reacții nedorite (inclusiv alergice) și sunt absorbite aproape complet.
În 1990, Organizația Mondială a Sănătății a recomandat să înceapă cunoașterea produselor lactate acide nu mai devreme de 6 luni și la început să le administreze în porții mici - 20-30 ml, nu mai des de 2-3 ori pe săptămână.
De unde să încep?
Acest lucru depinde în mare măsură de preferințele personale ale mamei și copilului. Desigur, chefirul lichid poate părea copilului mai mult ca laptele obișnuit, dar, pe de altă parte, brânza de vaci va ajuta miezul să învețe să mestece și să înghită alimente mai dense. Așa că decideți singur: dacă copilul este conservator și suspicios în legătură cu brânza de vaci, nu merită să insiste. Și, bineînțeles, nu uitați de preferințele gustului copilului și, dacă preferați gustul acru al iaurtului, miezul poate prefera masa masculină.
Calculați calorii
În unele cazuri, atunci când alegeți o felie de lapte acru, trebuie să vă gândiți la conținutul caloric.
În cazul în care copilul, în opinia medicului, crește prea lent și nu obține greutatea, atunci se recomandă ca momeala să înceapă cu brânză de vaci, astfel încât organismul să devină mai multe proteine și minerale. Promovează un set de mase musculare și o dezvoltare corespunzătoare a oaselor. Dacă copilul câștigă prea mult în greutate, atunci este mai util pentru chefir.
Cât de mult ...
Pe lângă iaurt, există mult mai multe produse gustoase și utile din lapte acru: iaurturi, smântână, lapte copt fermentat, băuturi pe bază de zer ... Din păcate, cu soiul de lapte acru va trebui să așteptați cel puțin până la 1,5-2 ani, deoarece sistemul digestiv al unui copil mic nu este gata să absoarbă aceste produse utile, dar dificil de digestie. De exemplu, burgeri, smântână și varenets conțin prea mult grăsime, ceea ce nu este doar "calorii suplimentare", ci și o sarcină suplimentară asupra stomacului, intestinelor, ficatului copilului pe care este de dorit să o evitați. Fiecare iaurt preferat este contraindicat până la 1,5 ani, deoarece pot conține prea mulți aditivi suplimentari: conservanți, îndulcitori și iaurturi speciale pentru copii fără zahăr și alte substanțe de umplutură, dietiții nu recomandă, de obicei, oferirea copilului în primul an de viață, deoarece influența tibiei bulgărești astie în iaurt educație) pe corp este încă neexplorat. Deci, cu iaurt va trebui să aștepte, dar în timp, s-ar putea fi bine capabil să vă răsfățați copii noi feluri de mâncare delicioase și sănătoase.
Încercați să nu uitați că alegerea iaurtului pentru alimentele pentru copii ar trebui abordată cu mare grijă, studiind cu atenție compoziția, valoarea nutrițională etc.
Fiți pregătiți pentru faptul că nici măcar iaurtul obișnuit sau brânza de vaci nu vă pot placa atât de mult copilului, încât refuză categoric să le încerce din nou. Într-o astfel de situație, nu ar trebui niciodată forțat un copil să mănânce alimente neplacute - acest lucru nu va face bine pentru sistemul său nervos sau digestie, deoarece coerciția va consolida doar o aversiune puternică față de aceste produse ca "insipid". În viitor, copilul va respinge tot ce cel puțin cumva le reamintește. Pot fi ajutate doar de părinți: este foarte posibil ca în câteva săptămâni să se schimbe starea de spirit a unui mâncător mic și el va avea mare interes să se familiarizeze cu produsele lactate acide.
Dar nu totul este atât de simplu, din păcate, majoritatea produselor obișnuite de lapte acru nu se potrivesc cu copiii, ca să nu mai vorbim de sugari. Încercarea de a hrăni miezul cu brânza de tip "adult" sau cu chefir poate provoca tulburări digestive și alergii. Deși până la sfârșitul primului an de viață (și acum experții cred că al doilea an) copilul nu este pur și simplu gata să mănânce la fel ca adulții. din acest an, puteți recomanda să nu vă familiarizați cu noi tipuri de feluri de mâncare cu lapte acru, ci doar o creștere treptată și prudentă a dozei deja cunoscute - de exemplu, până la 100 g de coacăze de 3-4 ori pe săptămână. Dar astfel de modificări în dietă sunt cel mai bine realizate după consultarea tratamentului medic pediatru.
Achiziționarea de produse finite din lapte acru (fără întârziere, având toate certificatele și recomandările necesare) în departamentul pentru alimente pentru copii nu este întotdeauna o garanție de securitate. Produsele cu lapte acru sunt un lucru foarte delicat, chiar și o mică încălcare a regulilor de stocare este suficientă pentru a-și pierde proprietățile utile. Dacă tot decideți să cumpărați kefirul sau brânza de vaci, atenție la informațiile de pe ambalaj: data eliberării, durata de depozitare, compoziția etc. Încercați să achiziționați pachete de dimensiuni mici, deoarece produsele lactate naturale sunt stocate foarte scurt (în aer liber - nu mai mult de 12 ore la 2-5 ° C), iar o durată lungă de depozitare este posibilă numai cu adăugarea de conservanți. Și, desigur, kefirul și brânza de vaci pot fi gătite acasă. Nu este un proces atât de complicat și de lungă durată.