- Carne de pui gătit - 400 de grame
- Unt - 60 de grame
- Făină - 2 Art. linguri
- Lapte - 300 mililitri
- Broth - 4 st. linguri
- Grăsime - 4 Art. linguri
- Brânză roșie - 4 articole. linguri
- Stale de paine - 4 felii
- Sare, piper, patrunjel - - Pentru gust
Mai întâi trebuie să luați o cratiță și să topiți untul în el. Adăugați făina, scoateți-o din căldură și amestecați - trebuie să se formeze o pastă netedă, ca în fotografie. Se adaugă 100 ml de lapte cald, se amestecă, se întorc la foc, se toarnă treptat restul de 200 ml de lapte. Când se îngroașă - se toarnă condimentele, se amestecă și se îndepărtează din căldură. Tigaia de sut este introdusă într-o baie de apă și, amestecând, gătiți încă 20 de minute. La sfârșit, stropiți cu brânză și opriți-o. Într-un malaxor zdrobim feliile de pâine, o lingură de brânză și patrunjel la starea de crumbs. Luăm mâncăruri adânci pentru coacere, unge cu ulei. În partea de jos a stratului subțire al sosului nostru, împrăștiați puiul tocat cu felii, apoi turnați sosul rămas și presărați cu miezuri de sus. Am pus în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 15 minute. Serviți imediat - dacă vasul rămâne puțin mai lung, sosul se va răci, crusta se va îngroșa și efectul nu va fi același.
Porții: 5-7