Supă de pește
Ia pentru o reteta:
- 300 g de ficat și inimă de pui;
- 2 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 1 tabel. o lingura de vermicelli;
2-3 verigi de mărar;
- sare - la gust.
Mod de preparare:
1. Tăiați biscuiți de pui, clătiți și gătiți până când se fac.
2. Tăiați legumele și adăugați la supă.
3. Umpleți vermicelli-ul cu cinci minute înainte de pregătire.
4. Adaugati marar tocat marunt la supa preparata.
Rulați din somon roz
Ia pentru o reteta:
- 1 ou;
- 1 masă, o lingură de semințe de susan.
Pentru test:
- 200 g de făină;
- 100 g unt;
- 1 gălbenuș;
- 40 ml de apă;
- zahăr - pe vârful cuțitului;
- 1/4 linguriță de sare.
Pentru umplere:
- 300 g file de somon
- 100 g de brânză de vaci;
- 50 g unt;
- 1 tabel. o lingura de smantana;
- verzui de patrunjel sau de marar;
- piper negru, sare - la gust.
Mod de preparare:
1. Tăiați făina pe masă, pe deal faceți o canelură, în care adăugați sare, zahăr, bucăți de unt răcit, gălbenuș, amestecați totul.
2. Amestecați amestecul într-o miez fin cu un cuțit. Adăugați puțină apă, frământați aluatul și scoateți-l timp de o oră în frigider.
3. Luați aluatul și rostogoliți-l pe film sub formă de dreptunghi (grosime 3-5 mm). Puneți pe el felii de pește, lăsând perimetrul marginii libere a aluatului, sare, piper.
4. Se amestecă smântână și brânză de vaci și uleiul rezultat. Răspândiți între bucățile de pește o farfurie de unt, presărați totul cu ierburi tocate.
5. Aluat cu umplutură, rostogoliti într-o rolă, ridicând pelicula. Capetele curburii rolei, astfel încât umplutura să nu se scurgă.
6. Împrăștiați folia pe o foaie de copt, lăsați-o ușor cu unt și rulați ruloul (sutura în jos). Ridicați ruletă în mai multe locuri cu o furculiță, unsoare cu ou bătut, presărați cu susan. Coaceți timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit timp de 180 ° C.
Carne de vită
Ia pentru o reteta:
- 1 cartof;
- 30 g carne tocată;
- 30 g unt;
2-3 frunze de cimbru;
- 1 ramură de rozmarin;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 tabel. lingura de smantana
- sare - la gust.
Mod de preparare:
1. Se fierbe cartofii în apă sărată, se răcește puțin și se amestecă cu grijă cu smântână.
2. Se amestecă cu carne tocată mărunțită cimbru și rozmarin, sare, se adaugă puțină apă și se fierbe toate timp de 5 minute.
3. Tăiați forma cu un cuișor de usturoi, unsoare cu unt. Puneți bomboanele, împrăștiați cartofii piure, puneți untul rămas și coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 5-10 minute.
Orez desert
Ia pentru o reteta:
- 1 ceasca de orez;
- 2 cesti de lapte;
- 3 ouă;
- 5 tabele. linguri de zahăr;
- 1/2 ceasca de stafide neagra;
- 1/2 ceasca de stafide usoare;
- 1/2 lingurita de sare;
- 2 tabele. linguri de unt.
Mod de preparare:
1. Clătiți orezul, turnați apă fiartă și gătiți timp de 10 minute. Apoi, se scurge apa, și se toarnă orezul cu lapte fierbinte, sare și se fierbe pentru încă 25-30 de minute.
2. Răciți terciul gros rezultat, adăugați bici cu gălbenușuri de zahăr, apoi biciuiți în proteine puternice din spumă și, la sfârșit, o stafide bine spălate și uscate.
3. Amestecați bine amestecul, puneți-l într-o formă unsă și coaceți până la maro auriu.
Datorită rețetelor noastre delicioase pentru copii de la vârsta de 1 an, ați învățat multe și l-ați răsfățat.
"Coș cu un secret"
Ia pentru o reteta:
- 2 cruste de paine alba (mai bine decat "caramida");
- 1 ceapă verde;
3-4 frunze de salată;
- 8-10 "paie" neîndulțite;
- 1 măr verde;
- 1 piept de pui;
- 1 ou;
- 1 tabel. o lingura de mazăre verde;
- 2 linguri de smantana;
- verdeață de patrunjel și mărar;
- sare - la gust.
Mod de preparare:
1. Clătiți și frunze de salată uscate, împrăștiați-le pe o tavă.
2. Două cruste de pâine așezate pe frunze de salată și într-un cerc în paie "paie".
3. Spălați și uscați ceapa verde din răsucirea cepei dintre "paie" pentru a obține un "coș" stabil.
4. Fierbeți pieptul de pui în apă sărată, coajă și tăiați carnea în cuburi.
5. Cu marul se îndepărtează și se taie și în cuburi.
6. Se fierbe oul și se pune grătarul pe o răzătoare mare.
7. Frunza verde și patrunjel, clătiți, uscați și tăiați.
8. Se amestecă mărul, carnea de pui, oul și verdele, se presară puțin, se adaugă smântână și se amestecă bine.
9. Puneți salata pregătită în "coș", presarcați cu mazărea verde deasupra.
10. Într-un astfel de "coș" original puteți pune orice altă salată care este cea mai populară în familia dvs. Bon apetit!