- Carne de vită măcinată - 750 de grame
- Ceapa - 4 bucăți (2 - în rulouri de varză, 2 - în sos)
- Orez - 1/2 ceasca
- Varza - 1 bucata
- Sare, piper - - Pentru gust
- Ulei de floarea soarelui - 3 articole. linguri
- Acvariu - 400 grame
- Apă - 1 pahar
- - - Pentru gust
Pregătiți toate ingredientele necesare. Orezul se fierbe până se face jumătate de gătit și se aruncă într-o șuviță. Două capete de ceapă tocate fin și prajite în uleiul de floarea soarelui până la aur. L-am lăsat deoparte. Acum este timpul să pregătim frunzele de varză. Luați o oală mare (astfel încât varză a intrat în ea), puneți varză în ea, adăugați un pic (o jumătate de pahar, nu mai mult) de apă, pune-l pe foc și aduceți-l la fierbere. Apoi scoateți frunzele tari de varză de sus și lăsați-o să se întoarcă în tigaie și lăsați-o timp de încă 5-10 minute, până când apa se fierbe. În timp ce varza se prepară, vom pregăti forța de forță. Se amestecă carnea tocată și orezul. Adăugați ceapa prăjită. Adăugați sare, piper și amestecați. Umplutura este gata. Acum ne vom ocupa direct de asamblarea rulourilor de varza. Luați capul de varză, cu ajutorul unui cuț vom separa frunzele mari. Părțile grele ale frunzelor sunt tăiate. Răspândește puțin din umplutura noastră pe marginea frunzei de varză. Începem să ne întoarcem, așa cum se arată în fotografie. Ne întoarcem partea stângă. Atunci bine. Ne întoarcem din nou și înfășurăm porumbelul până la capăt. Golubet înfășurat! În mod similar, înfășurați toate celelalte rulouri de varză. Am pus roșiile de varză într-o tigaie din fontă sau într-un vas de copt profund. Acum este momentul să îmbracați sosul. Restul de 2 cepe sunt tăiate în inele și prajite în ulei până la aur. Adăugați smântână, se amestecă și se aduce la fierbere la căldură scăzută. Când se fierbe, se adaugă mărar mărunțit. Solim, adăugați apă, aduceți la fiert și gătiți încă 5 minute. Garnisit sos de varza umplute. Formați cu rulouri de varză într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade și coaceți timp de aproximativ 90 de minute (până când este gata). Serviți rulouri de varză fierte cu sos de smântână.
Porții: 5-7