Sandvișuri fierbinți cu ceapă Bruschetta nu este altceva decât sandwich-uri italiene, dar în mod necesar coapte pe cărbune sau la grătar, uscate într-o tigaie fără ulei sau în cuptor. Italienii numesc această gustare "antipasto" și o servesc drept masă principală pentru creșterea apetitului. Desigur, în mod ideal, ciabatta ar trebui să servească drept pâine, dar ar trebui folosită o baghetă franceză, chifle neîndulcite etc. În cazul sandvișelor, umplutura pentru bruschetta poate fi orice: legume, șuncă, brânză, verdețuri. Dragostea specială pentru italieni folosește bruschetta șters cu ulei de măsline și usturoi frecat.
ingrediente:- Friptura franceză 1 buc.
- Ceapa mov 2 buc.
- Măsline fără semințe 100 g
- Zahăr 1 lingură. l.
- Salt 3 pinch
- Pepper negru măcinat 3 vârfuri
- Ulei de măsline 20 ml
- Pasul 1 Pentru o astfel de gustare, veți avea nevoie de: Mini bagheta franceză, ceapă roșie, măsline, zahăr, sare, piper, ulei de măsline.
- Pasul 2 Desfaceți ceapa și tăiați în semicercuri subțiri.
- Pasul 3 Măslinele sunt tăiate mari. Am luat măslinele fără gropi de dimensiuni medii și am tăiat fiecare în jumătate.
- Pasul 4 Tăiați bagheta de-a lungul și scoateți carnea.
- Pasul 5 Preîncălziți tigaia, se toarnă în 2 linguri de ulei vegetal și se prăjește ceapa până când este transparentă aproximativ 6-8 minute.
- Pasul 6 Se amestecă zahărul și se prăjește încă 3 minute, amestecând.
- Pasul 7 Se adaugă ceapa, piperul și se adaugă măsline. Țineți-l timp de 1 minut și scoateți-l din căldură.
- Pasul 8 Puneți ceapa cu carne tocată. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, puneți bruschetta pe grătar și coaceți timp de aproximativ 5-10 minute.
- Pasul 9 Bruschetta poate fi servită atât la rece cât și la cald.