- praz - 750 de grame
- unt unsal - 2 articole. linguri
- ulei de măsline - 1 st. o lingură
- Sare și piper negru proaspăt măcinat - Pentru gust
- felii de pâine medie - 6 bucăți
- brânză albastră - 60 de grame
- cateva picaturi de suc de lamaie - Pentru gust (optional)
1. Umpleți un castron mare cu apă rece. Tăiați prazul în bucăți subțiri de 6 mm grosime, pentru a face aproximativ 3 cești. Adăugați prazul în apă și curățați inelele de murdărie și nisip. Se pune ceapa pe o farfurie sau o farfurie si se usuca. Între timp, încălziți o tigaie mare pe foc mediu. Se adaugă untul, uleiul de măsline și, de îndată ce se topesc complet, se adaugă prazul pe bucăți. Se presara o jumatate de lingurita de sare si cateva varf de piper negru. Reduceți căldura la o slabă, acoperiți și prăjiți prazul timp de 25 de minute, amestecând ocazional. Adăugați condimente la gust. 2. Tăiați pâinea în felii de 1 cm grosime. În timp ce se prepară prazul, ungeți felii de pâine cu ulei de măsline și presărați cu sare. Se prăjește felii până se maro auriu. Puteți pune imediat brânza atunci când prajiturile sunt prajite sau adăugați-le la sfârșit. 3. Puneți prazul toastat pe pâine prăjită. Presați brânza dacă nu ați făcut-o deja. Adăugați câteva picături de suc de lămâie dacă doriți. Trimiteți imediat.
Porții: 2-6