- aluat înghețat pentru pâine franceză - 350 de grame
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- spanac - 2 cești
- usturoi - 1 dinte
- brânză de cremă - 90 de grame
- smântână - 1/2 ceasca
- Parmezan - 2 produse. linguri
- chili - 1/8 lingurite
- sare de usturoi - 1/8 lingurite
- Sare de mare - 1/8 lingurite
- piper negru - 1/8 lingurițe
- Brânză de Mozzarella - Cupa 1/3
1. Se toaca fin spanacul. Treceți usturoiul prin presă. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Se presara cu ulei forma pentru brioșe cu 10 compartimente. Tăiați aluatul pentru pâine franceză în 10 felii de mărime egală, cu o grosime de aproximativ 2 cm. 2. Aplamați fiecare felie la 7 cm în diametru cu degetele. Așezați felii în matriță, făcând laturile pe laturi. Lăsați-vă deoparte. 3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu. Se spală spanacul și aproximativ 3 minute, apoi se adaugă usturoiul, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 1 minut. 4. Se amestecă brânza de smântână, smântână, spanac fiert, usturoi, brânză parmezan, pudră de ardei iute, sare de usturoi, sare de mare și piper negru într-un castron mic, până la netezime. 5. Așezați umplutura pentru fiecare bucată de aluat în formă. Se presară uniform peste partea de sus cu branza Mozzarella rasă și coace timp de 15-17 minute, până la maro la margini. Îndepărtați chiflele din matriță și lăsați-le să se răcească timp de 3-5 minute înainte de servire.
Porții: 10