Sos neașteptat Unele sosuri și pansamente provoacă curiozitate obișnuită, deoarece este dificil să ne imaginăm o maioneză fără ouă, lapte fără grăsimi animale, smântână fără lapte. Cu toate acestea, în industria culinară, analogii au fost găsiți de foarte mult timp, înlocuind perfect alimentele grase, care pe lângă gust beneficiază de asemenea organismului. Ele pot fi utilizate pe deplin în timpul postului. Smântână fără lapte este pregătită ... din semințe de floarea-soarelui. Valoarea biologică a acestora este considerată mai mare decât ouăle și carnea și sunt absorbite mai repede și mai ușor. Datorită anumitor substanțe disponibile în semințe, pielea și mucoasele îmbunătățesc, balanța acido-bazică este normalizată. Ca înlocuitor pentru smântână tradițională, un sos de semințe poate fi folosit în salate și supe. De dragul gustului, adaug sare de usturoi, dar daca se presupune ca se foloseste smantana din clatite sau alte feluri de mancare similare, va trebui sa luati sarea obisnuita.
ingrediente:- Seminte de floarea soarelui decojite 70 g
- Apă 185 ml
- Sare 0,5 linguriță.
- Suc de lămâie 2 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru prepararea smântânii, luați următoarele ingrediente: 2/3 cupe de semințe de floarea-soarelui purificată, apă fiartă și răcită, sare (cu usturoi și ierburi, după cum doriți), suc de lămâie.
- Pasul 2 Semințele cu sare sunt zdrobite într-un mixer sau moară.
- Pasul 3 Zalem sfărâmă semințele cu apă, adăugați suc de lămâie proaspăt stors.
- Pasul 4 Folosind un mixer submersibil sau staționar, putem grata amestecul timp de 5 minute sau mai mult până când grâul este îngroșat și grundurile sunt reduse la o masă omogenă.
- Pasul 5 Puteți folosi imediat smântână pentru a umple feluri de mâncare sau se toarnă într-un borcan pentru depozitare. În frigider, această smântână poate fi păstrată timp de până la 2 zile.