- Fasole roșie - 360 de grame
- Bay leaf - 2 bucăți
- Uleiul de măsline - 2 articole. linguri
- Morcov - 1 bucată
- Țelină rădăcină - 0,5 bucăți
- Cartofi - 1 bucată
- Ceapa - 1 bucata
- Usturoi - 4 dinți
- Supă de legume - 500 mililitri
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Ardei roșu și negru piper, sare, chimen, - - Pentru gust
- Pătrunjel - - Pentru gust
Fasole îmbibate (înmuiere timp de aproximativ 6-8 ore) pune într-o cratiță și se toarnă apă (5 cesti), se adaugă frunze de dafin, sare (linguriță) și se pune pe foc mediu, se aduce la fierbere. Îndepărtați focul la minim, acoperiți-l și gătiți timp de aproximativ 1 oră și 20 de minute până când fasolea este moale. Apoi scoateți frunza de dafin. În timpul preparării fasolei, trebuie să pregătiți legume. Rădăcină de țelină și cartofi și ceapă tăiate în cuburi. Morcovii tăiați în crescenți, tăiați usturoiul. În partea de jos a vasului, se toarnă ulei de măsline și se pune foc. Apoi adăugați ceapa, morcovii și apoi alte legume. Rotiți-le la foc mediu timp de aproximativ 7 minute. Nu uitați că legumele ar trebui să fie agitate periodic. Adăugați chimen, sare, ardei. În prăjitură, adăugați fasolea împreună cu lichidul. Se toarna bulionul de legume, se adauga sucul de lamaie. Toți aduc la fierbere, apoi reduceți căldura. Se fierbe supa amestecând, timp de încă 15 minute.
Porții: 6-7