- Făină - 500 de grame
- Drojdie proaspătă - 30 de grame
- Lapte - 180 mililitri
- Unt - 100 de grame
- Stafide - 70 de grame
- Nuci - 70 de grame
- Zahăr - 100 de grame
- Galben - 5 bucăți
- Coaja de lămâie - 1/2 linguriță
- Nutmeg - 1/4 linguriță
- Cardamom - 1/4 lingurițe
- Cognac - 2 Art. linguri
- Sare - 1/4 lingurita
- Vanilina pe vârful cuțitului - - Bucăți
Începeți cu lingurile, adăugați drojdie, 1/3 făină, zahăr (1 lingură) în lapte cald și amestecați bine până se freacă. Apoi, lăsați în căldură timp de 20 de minute. Am frecat zahărul și gălbenușele. Apoi, adăugați coniacul, vanilina și untul (pre-topiți) la gălbenușuri și amestecați până la uniformă. Apoi turnați totul în tigaie, amestecați din nou și adăugați coaja, restul făinii și mirodeniilor, amestecați bine. Așezați aluatul într-un loc cald până când volumul se dublează (aproximativ 1 oră). Apoi, frământați și adăugați aluaturile și 3/4 nuci. Apoi, deplasați aluatul în forme de umplutură până la jumătate, lăsate deoparte timp de o jumătate de oră. După aceea, presărați cu piulițe (pe care le-am lăsat). Puneți cuptorul într-un preîncălzit la 180 ° C timp de 35 de minute, după ce timpul este redus la 160 ° C și coaceți încă 25 de minute. Verificăm disponibilitatea cu un baston de lemn sau o scobitoare (ar trebui să se usuce). Ieșim din formă, presarăm praful de zahăr deasupra și lăsăm să se răcească. Bucurați-vă de concediu.
Porții: 4-6