- gălbenușuri de ou - 3 bucăți (ingrediente pentru tort)
- zahăr - 4 articole. linguri
- sare - 1 vârf
- făină - 60 de grame
- amidon - 40 de grame
- brandy - 1 sticlă (ingrediente pentru impregnare)
- cafea - 1/4 Cupe
- înghețată - 1/2 cești (ingrediente pentru cremă)
- ouă - 3 bucăți
- zahăr - 3 articole. linguri
- brânză de vaci - 250 grame
- kiwi - 4 bucăți (ingrediente pentru decorare)
- Căpșuni - 10 bucăți
- ciocolată crudă - 2 st. linguri
1. În primul rând, trebuie să separați gălbenușurile de ou de proteine. Puneți gălbenușul într-o spumă și adăugați treptat 2 linguri de zahăr. Îndepărtați albușurile de ou cu 1 vârf de sare, apoi adăugați zahăr, continuați să mătureți. Se amestecă făina și amidonul, se amestecă jumătate din masa rezultată cu galbenele biciuite. 1/3 din albusurile de ou amestecate cu masa gălbenușului. Apoi adăugați restul de părți din proteine, făină și amidon. A se amesteca. 2. Lubrifiați partea inferioară a vasului de copt. Pulverizați puțină făină și turnați aluatul. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Coaceți tortul timp de 35 de minute. 3. Luați forma cu tortul din cuptor. Stropiți un strat subțire de tavă de coacere a făinii și puneți-o într-o formă (de jos în sus). Țineți matrița în această poziție timp de 10 minute. Așteptați până când biscuiții se răcesc și se împart în 2 prăjituri mai mici. 4. Bate bine într-un castron de brânză de grăsime. Puneți la frigider. 5. Umplutură de gătit: Împingeți crema cu zahăr, apoi, într-un alt castron, bateți zahărul și gălbenușurile de ou. Adăugați brânză de vaci, cremă și chipsuri de ciocolată la masa gălbenușului. Se amestecă până se omogenizează. 6. Am pregati impregnarea: amestecati brandy si cafea puternica. Impregnăm acest amestec de prăjituri. Răspândim crema pe primul tort (de jos). Sus, cu un tort secund. Ungeți vârful tortului cu cremă. Presați cu ciuperci de ciocolată, puneți felii de kiwi și căpșuni tăiate în jumătăți. Am pus tortul în frigider timp de 3,5 ore.
Porții: 4