- 12 g. Gelatină,
- 8 portocale rosii,
- 4 gălbenușuri,
- 100 gr. zahăr granulat,
- 500 ml. grăsime,
În plus:
- 3 prăjituri biscuiți (diametru 26 cm, grosime aproximativ 1 cm fiecare),
- 600 g confiture de portocale
Metoda de preparare:
Răstește 1 portocaliu pe răzătoare. Strângeți sucul din 5 portocale, împreună cu acesta. Se amestecă 250 ml. suc cu gălbenuș, zahăr și coji. Beat într-o baie de apă fierbinte. Introducem și dizolvăm gelatina. Se lasă să se răcească, se amestecă într-o baie de apă rece. Introducem crema în cremă geluită.
Am raspandit pe tort 150 de grame. Confitiur. Am pus un inel în jurul tortului. Punem jumătate din cremă. Răspândim cel de-al doilea tort 150 gr. Confiture și pune-o pe prima. Pe aceasta puneți a doua cremă rămasă și acoperiți-o cu al treilea tort. Am refrigerat timp de 3 ore.
Lubrifiați suprafața tortului de 150 gr. Confitiur. Curățăm portocalele, le tăiem în felii și le punem pe torus. Glasați cu un amestec de confiture și suc. Decorează frunza cu frunze de melisă.