De ce "regal" Această versiune a rețetei, împreună cu numele "într-un mod regal", faimosul tort "Napoleon", mi-a venit de la bunul meu prieten, care adesea gătea acest tort pentru sărbători. De ce acest nume este "regal"? Poate doar pentru a vă distinge rețeta preferată de performanța sa mai clasică, cu o patiserie și o cremă de puf. Poate, deoarece această rețetă include nu numai ciocolata preferată de toți, care, drept, poate fi considerată rege al lumii dulciurilor, dar și laptele condensat adorat. Orice a fost, tortul este foarte hrănitoare, dulce și incredibil de gustos.
ingrediente:- Făină de grâu 6 linguri.
- Margarină 300 g
- Smântână 100 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Soda 1 lingurita.
- Salt 1 pinch
- Lapte condensat 1,5 bănci
- Unt 300 g
- Ciocolată neagră 500 g
- Pasul 1 Principalele ingrediente: făină, margarină, smântână, ouă, unt, lapte condensat și ciocolată.
- Pasul 2 În făină se freacă margarina.
- Pasul 3 Apoi mănânci cu grijă margarina cu făină. Ar trebui să ia o bucată.
- Pasul 4 În făina cu margarină adăugați ouă și smântână.
- Pasul 5 "Feriți" ușor aluatul.
- Pasul 6 Împărțiți aluatul în 6-7 bile și puneți-l în frigider timp de 30-40 de minute.
- Pasul 7 În timp ce aluatul se află în frigider, puteți prepara crema. Pentru a face acest lucru, turnați laptele condensat într-un castron adânc și adăugați unt.
- Pasul 8 Apoi, uleiul cu lapte condensat se amestecă bine până se obține o masă omogenă.
- Pasul 9 Se răcește aluatul răcit la o grosime de 3-4 mm și se pune pe o foaie de copt, presărându-l cu făină. După aceasta, trebuie să faceți în ea frecventă perforări cu o furculiță. Apoi puneți tigaia în cuptor timp de 15-20 minute la o temperatură de 230 ° C.
- Pasul 10 După ce toate prăjiturile au fost coapte și răcite, puteți începe să le smulgeți cu cremă. Pentru a face acest lucru, lubrifiam un tort, puneți altul pe el și, de asemenea, lubrifiați-l.
- Pasul 11 Atunci când toate cremele au fost umplute cu cremă, trebuie să dați tortul să stea timp de 6-8 ore la temperatura camerei, astfel încât crema să poată să înmoaie aluatul.
- Pasul 12 După 6-8 ore într-o baie de apă, topiți ciocolata (lăsați-o să se răcească puțin, astfel încât să rămână lichidă, dar nu fierbinte) și turnați tortul.
- Pasul 13 Acum puneți tortul într-un loc rece timp de 15 minute deodată, astfel că ciocolata este complet înghețată, puteți adăuga, de asemenea, ciocolată albă și puteți face pete arbitrare pentru a decora tortul.