Clasic adzhika este un amestec acut pe bază de sare, piper și alte plante specifice și condimente. Inițial a apărut, cât timp a fost păstrat și condiment foarte aromat, în timp ce adzhika a fost transformată într-un vas independent cu adaos de legume și fructe. Astăzi Adjika este pregătit nu numai din ardei dulci sau roșii, ci chiar din dovlecei. Din caviarul tipic de caviar, acest stoc se distinge printr-o struț tangibil, o altă consistență și un set de condimente speciale în rețetă. Astfel adzhika din dovlecei pentru iarnă poate fi absolut diferită în ceea ce privește culoarea și gustul. De exemplu, reteta de dovleci adzhika cu mere este acru, iar in varianta cu maioneza si pasta de tomate, se simte un gust viu al acestor sosuri. Totuși, oricare dintre rețetele Adjika pas cu pas de la dovlecei, fotografii și instrucțiuni la care veți găsi mai departe, este gustoasă și originală în felul său. Deci, dacă doriți să surprindeți membrii gospodăriei cu o recoltă uimitoare de iarnă, atunci asigurați-vă că utilizați următoarele rețete din categoria "lins-ului".
Homemade dovlecei adzhika cu roșii pentru iarna - rețetă pas cu pas cu o fotografie
Pentru a argumenta pe tema dacă următoarea pregătire de origine pentru iarna de la dovlecei și roșii este demnă, pentru a purta numele mândru de "adzhika", este posibil pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, gustul său extraordinar de la acest lucru nu va suferi, și numărul admiratorilor ei înflăcărați se va diminua. Deci, dacă doriți să stăpâniți un tartar simplu și gustos de casă cu roșii pentru iarnă, începeți cu prima noastră rețetă de mai jos.Ingrediente esențiale pentru Squash de casă Adjika cu roșii pentru iarnă
- dovlecei tineri -1 kg
- piper ardei - 250 gr.
- morcovi -200 gr.
- rosii - 500 gr.
- usturoi -1 cap
- oțet - 60 ml
- zahăr -70 gr.
- piper verde -3 buc.
- sare la gust
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de dovlecei adzhika de la roșii pentru iarnă
- Pentru a obține coerența corectă a Adjika în această rețetă, vom folosi o mașină de măcinat cu carne. Prin urmare, pentru început, legumele, coajați morcovii și scoateți semințele de la ardei. Tăiați toate legumele în bucăți, astfel încât să fie mai convenabil să le treceți prin mașina de măcinat cu carne.
- În primul rând se macină roșiile - cel mai bine este să luați soiuri carnați, de exemplu, cremă. Am trecut roșiile prin mașina de măcinat cu carne și l-am lăsat pentru o vreme pe partea laterală.
- Apoi du-te la dovlecei, ardei și morcovi. Aceste legume pot fi măcinate împreună într-un castron mare sau în tigaie.
- Am pus amestecul de legume pe sobă și l-am amestecat până când boabele se fierbe. Apoi, punem o tigaie cu pasta de tomate pe foc si weave cartofi piure dupa fierbere timp de 5 minute.
- Apoi, se adaugă roșiile în vrac, se toarnă zahăr și sare, ardeiul fiert mărunt. Se amestecă bine, reduceți flacăra la minimum și fierbeți sub capac până când se îngroațește.
- Când adzhika este aproape gata de a adăuga usturoi (ras sau ratat prin presă) și oțet. Păstrăm pe farfurie pentru doar 5 minute și tragem.
- În timp ce Adjika se pregătește, suntem cutii de sterilizare. O metodă uscată (în cuptor sau cuptor cu microunde) este mai potrivită pentru acest preformă, deoarece este important ca cutiile sterile să fie uscate. Am întins adzhika terminat pe borcane de sticlă.
- Rămâne să blocați spațiile goale cu capace sterile și răsturnați borcanele până când se răcește.
Adjika delicioasă cu mere din dovlecei pentru iarnă "Înghețarea degetelor" - rețetă pas cu pas
Următoarea versiune delicioasă a lui Adjika de la dovlecei pentru "Iubirea degetelor" de iarnă se dovedește a fi destul de ușoară în gust datorită adăugării de mere. În mod ideal, trebuie să luați soiuri acide de fructe, deoarece merele dulci nu reușesc în întregime să echilibreze gustul ciocolului finit. Cu toate acestea, dacă doriți un delicios Adzhika din dovlecei și mere pentru iarnă, "Fingers ling" a fost, de asemenea, acută, apoi crește doar cantitatea de piper în următoarea rețetă.Ingrediente pentru o Adzhika delicioasă din dovlecei și mere pentru iarnă "Fingers lick"
- squash - 5 kg
- mere -1 kg
- Ardei iute - 1 kg
- ardei iute - 5 buc.
- morcovi -1 kg
- usturoi - 200 gr.
- zahăr - 200 gr.
- oțet - 250 ml
- ulei vegetal (rafinat) - 0,5 litri
- sare - 5 linguri. l. cu un diapozitiv
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta Adjika cu mere și dovlecei "Linge-ți degetele" pentru iarnă
- Pregătiți ingredientele după cum urmează: toate legumele mele, ștergeți uscat și mergeți la feliere. Tăiați dovlecelul împreună cu coaja și semințele în bucăți lungi, roșii - sferturi, piperul este curățat de semințe, morcovii - paie.
- Toate legumele sunt transmise la rândul lor printr-o mașină de tocat carne. Șlefuirea cu un blender în această rețetă nu este utilizată, deoarece pentru gustul corect, consistența boabelor este importantă.
- Am pus amestecul de legume pe foc mediu, adaugam zahar, sare si ulei vegetal. Se amestecă totul bine și se aduce la fierbere, apoi se toarna sub capac pentru o jumătate de oră.
- După 30 de minute, adăugați oțetul și fierbeți încă aproximativ 5-7 minute.
- Turnăm adjika fierbinte pe recipientele sterile și se înfundă imediat. În sterilizarea suplimentară această rețetă nu are nevoie.
Adzhika rapidă din dovlecei pentru iarnă cu pastă de tomate și maioneză - rețetă pas cu pas
În cazul în care pasta de tomate în rețeta de adzhiki rapid de la dovlecei pentru iarnă se adaugă destul de des, atunci maioneză este un ingredient care rareori se încadrează în tăblițe. Dar, în ciuda acestui lucru, este maioneză care oferă următorul condiment pentru delicatețea gustului de iarnă și o depozitare suficient de lungă. Aflați mai multe despre cum să pregătiți o adzhika rapidă cu dovlecei, pastă de roșii și maioneză pentru iarna în următoarea rețetă.Ingrediente pentru adzhika rapid cu dovlecei, pasta de tomate si maioneza pentru iarna
- dovlecei -1, 5 kg
- maioneză - 150 ml
- pasta de tomate -150 ml
- zahăr - 50 g.
- usturoi -5 denticule
- ulei vegetal - 50 ml
- otet - 1 lingura. l.
- ardei iute - 2 buc.
- patrunjel uscat - 1 lingura. l.
Instrucțiuni pentru o rețetă rapidă pentru Adjika din dovlecei, pastă de tomate și maioneză pentru iarnă
- Zucchini împreună cu coaja și semințele (numai legume tinere), împreună cu usturoiul, să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Trimiteți masa în sobă, adăugând zahăr, sare, ulei vegetal. După fierbere, adăugați maioneza și pasta de tomate, se amestecă bine.
- Se topește sub capac timp de 20 de minute, apoi se adaugă piper fierbinte, pătrunjel și oțet.
- Se fierbe amestecul timp de încă 5 minute la căldură scăzută.
- Pentru a roti adjika, ca orice altă piesă de lucru pentru iarnă.
Adzhika acută din dovlecei fără roșii pentru iarna - rețetă rapidă pas cu pas
Următoarea variantă de adzhika acută cu dovlecei pentru iarnă din rețeta rapidă de mai jos este preparată și fără adăugarea de roșii. Pentru a vă asigura că culoarea piesei este mai vie și saturată în rețetă, sunt prezente pasta de tomate (poate fi înlocuită cu sos) și ardeiul roșu. Detalii despre prepararea adzhika acută cu dovlecei fără roșii pentru iarnă.Ingredientele necesare pentru adzhika acută cu dovlecei fără roșii pentru iarnă
- dovlecei -3 kg
- Ardei bulgari - 4-5 buc.
- pasta de tomate - 250 ml
- zahăr - 75 g.
- usturoi -3-4 dinți
- ulei vegetal -100 ml
- oțet - 2 lingurițe. l.
- ardei iute - 2 buc.
Instrucțiuni pas cu pas pentru adzhiki ascuțite din dovlecei pentru iarnă fără roșii
- Zucchini este curățată, curățată din semințe. Usturoiul este decojit și curățat pe o răzătoare fină. Squash și ardei sunt trecuți printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Adăugați zahăr, sare și ulei vegetal. Se amestecă bine și se adaugă pasta de tomate.
- Am trimis amestecul la căldură medie înainte de fierbere. După ce adzhika se fierbe, adăugați chili și fierbeți timp de 30 de minute.
- Se toarnă în oțet și se menține focul încă 5 minute.
- Se toarnă adiția de dovlecel de gata preparată pe sticle sterile și se leagă bine cu capacele fierte.
Adjika din dovlecei pentru iarnă "Îngăduiește degetele" în multivark - rețetă pas cu pas
Pentru a găti într-un multivariat, nu numai adzhik de dovlecei pentru iarnă "Fingers linge" de la următoarea rețetă, dar și orice alt butuc, este o plăcere. Timpul de preparare este mai mic, iar probabilitatea ca amestecul de legume să ardă este practic zero. Cum să faci un Adzhika delicios de la dovlecei pentru iarna "Înghițiți degetele" să învețe din următoarea rețetă.Ingredientele necesare pentru Adjika cu dovlecei pentru iarnă "Linga degetelor"
- dovlecei - 1 kg
- Ardei iute - 400 gr.
- morcovi - 180 gr.
- Tomate -1 kg
- usturoi -3-4 cuișoare
- zahăr -2 linguri. l.
- sare -1 lingura. l.
- ulei - 1/5 ceasca
- oțet -1 linguriță. l.
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru adzhika cu dovlecei "Înghețați degetele" pentru iarnă
- În primul rând, toate legumele trebuie curățate și tăiate. Apoi treceți alternativ, începând cu dovlecei, printr-un măcinător de carne.
- Adăugați zahăr, ulei și sare la masa de legume, se amestecă.
- Se toarnă în oțet și se pune vasul în multivark.
- Alegeți modul "Quenching", timp de 1 oră. Capacul nu este închis, deoarece în timpul fierberii masa va trebui să treacă în cale.
- Hot adzhika turnat pe borcane sterile și plută.